肉香味 3utvmokk
南京老曹给我带来了一只咸水鸭。咸水鸭是南京的一味特产，久负盛名，不但肉质鲜嫩，味美可口，而且还有清肺解热，滋阴补血之功能。我和老伴大快朵颐，美美地吃了两顿后就剩下一副瘦骨嶙峋的鸭架了。第三天我坚持要用鸭架做鸭架汤，可老伴则坚持要扔掉，她的理由是鸭架上已经没有多少肉了，不值当再去做汤。拗不过老伴，眼睁睁的看着她把仍散发着浓浓肉香味的鸭架扔进垃圾篓里，心好像被割了一刀，好一阵难受。老伴看出了我的内心的不悦，就说，不就是一个鸭架吗，想吃的话给你网购十只，让你吃个够。我说，不是吃够没吃够的问题，而是舍不得鸭架上的那些肉。说着，我给她讲了我小时候和吃肉有关的三个故事。
小时候我们对肉的概念很淡薄，一年到头，饭里很难闻到肉香味。但，人的本能和基因里总有一种不可名状的对肉的欲望和需求。有一年冬至，奶奶听说我的母亲要回来和我们一起过节，在兴奋之余却又犯了愁。奶奶想，孩子的娘回来过节就是要看一看孩子们吃的咋样，过的咋样，可这冬至饺子里连北京看白癜风哪里医院好一点肉星都没有，让孩子的娘看到，心里不知会咋想，不知该有多难受。于是，奶奶就让叔叔去赶集割肉。叔叔出去了好半晌，真的提着一兜肉回来了，我们看着那鲜嫩的，还散发着香味的肉疙瘩，一个个欣喜若狂，垂涎欲滴。中午，我们和妈妈坐在一起，吃着那从来没吃过的肉香四溢的饺子，本想狼吞虎咽的我们却都在细嚼慢咽，生怕吃完这一碗就没有下一晚碗。妈妈吃着饺子也不断地点头称赞说；“好吃！还是乡里的肉香，包的饺子也好吃！”说着，脸上洋溢着满意的笑容。可是叔叔却没有吃，他看着我们幸福地吃着，眼眶里却噙着泪水。母亲对叔叔说：“平弟，你这是咋的啦，快点，一起吃吧！”叔叔说，嫂子你们先吃，我这几天肚子不太好，吃点素的就行了。
那一顿饺子吃得我们的肚子就像一个个熟透的西瓜，溜圆溜圆的。晚上，妹妹跟着妈妈睡到了大门口的窑洞里，我和弟弟跟叔叔睡在做饭的窑洞里。一觉醒来，恍惚中听到奶奶和叔叔正在说话。只听奶奶问叔叔：“平，你哪来的那么多钱，买了那么多肉？多亏你了，你看他们娘几个吃的有多高兴！”叔叔叹了口气说：“娘，今天我的兜里只有八毛钱，拿啥买那么多的大肉啊，为了让嫂子高兴，让孩子们吃顿真正的肉馅饺子，我把养在会计室里的三只松鼠给杀了！”“你这孩子，没钱你可以先借点，咋能杀松鼠啊！那可是你养了两年的玩物啊！”奶奶责怪着叔叔。叔叔说：“现在谁家有钱借给咱，再说了，有买肉的钱还不如多让孩子吃几次豆腐，他们可正是长身体，需要营养的年龄。松鼠杀了就杀了吧，有时间和孬哥上山再抓几只。”听着叔叔和奶奶的对话，禁不住的泪水流出了我的眼眶，湿了枕头。我翻了一个身，打了一个嗝，一股浓浓的肉味儿直冲鼻腔，可我却感到那肉味中夹杂着一种酸酸的，不可言表的味道。
还有一次，叔叔下工回来，闻到窑洞里有一股焦糊味，又看到我和弟弟在偷偷咀嚼着什么，就问我在烤的啥，我犹豫地把背在身后的手伸了出来，但却不敢把手伸开。叔叔恼怒地上前扒开了我的手，他没想到呈现在他眼前的竟是两个屎壳郎。看到还在我手心里挣扎着的屎壳郎，又痛又气地批评道：“你们烤的是什么？那可是从屎里爬出来的虫，再想吃肉也不能吃它，吃坏肚子可咋办？”“唉！”叔叔叹了一气自责道：“都愿叔叔没本事，弄不到肉给你们吃。”我辩解道，“好多同学都烤屎壳郎吃，我们只吃屎壳郎脖子中间那一块肉，可香了。”“那也不能吃，你知道屎壳郎身上有多少细菌，吃坏肚子可咋办？”
那天晚上，叔叔突然在院子里点燃了一堆松树枝。点着火后，他让我们去摇晃院墙外面的香椿树。我和弟弟莫名其妙地来到香椿树下，抱着树就摇晃了起来。树一动，只听到一阵阵的哇哇声从香椿树上响起，而后拖着一溜长声音消失在我家的院子里。我和弟弟突然明白，在晚上，知了受到干扰后，就会飞向有光的地方，原来叔叔是在抓知了。听着一只只知了飞向了我家院子，我和弟弟一下来了情绪，抱着树疯狂地摇啊摇，直到树上不再有知了的叫声，我们才满头大汗地回到院子里。一进大门，就闻到了一股股肉香味，那是一种既陌生又熟悉的让我们流口水的肉香味。只见叔叔拿着手电，在火堆里扒着烤熟了的知了，扒出后，拧掉脑袋，抽出五脏六腑，把圆圆的，散发着肉香味的知了肚子递给我们说：“回窑里让你奶奶给你们蘸点盐，尝尝看好吃不好吃”。我们回到窑洞里，奶奶在碗里放了一勺盐，我们迫不及待地蘸了一下就填进了嘴里。啊！好香啊，脆脆的皮，软软的肉，咸咸的味。我吃着，品着，似乎自己也变成了一只知了，愉快地在树丛中飞着，唱着，寻找着。
那天晚上，叔叔为我们逮住了几十只知了，他把飞进火堆里的知了烤好后当即就递给我们分享了。那些落在火堆外面的知了，叔叔把它们一一装进笼子里，第二天用炉子烤着给我们吃。
第三个故事是有关吃蝗虫的事。记得是1971年，从立春到立秋我们公社几乎没下过一滴雨，尽管公社和生产大队发出了天大旱，人大干，坚决不减产的口号，并用尽了河里和井里的水，但还是没有挡住旱情的发展。旱及而蝗，当年七月中旬的一个下午，社员群众正顶着烈日提水浇灌那几片幸存下来的禾苗，突然从北面的天空飘来一片黑压压的“云”，沉寂的社员突然狂欢了起来：“下雨了，终于要下雨了！”然而，人们的话音还没有落地，一个个的脸色都变了，只见一只只蝗虫雨点似得落在了田地里，只一会儿功夫，刚才还绿油油的玉米就剩下光秃秃的杆了。人们本能地拿着工具扑打着蝗北京白癜风哪里治疗最好虫，但都是杯水车薪，已经起不到什么作用了。
看着满地的蝗虫，我们又气又爱，那可都是一片肥嘟嘟的肉啊，它们吃我们的庄稼，我们就吃它们的肉，可老人们提醒说，蝗虫是老天爷派下的神，是来惩罚人类的，千万吃不得。并举例说，一九四二年那次蝗灾，一些村民饿的实在坚持不住了，就抓了一些蝗虫回家煮了吃，结果第二天又去抓蝗虫时，让皇虫围着一个个给咬死了。老人的话虽然萦绕于耳，很多社员还是禁不住蝗虫肉的诱惑，北京治白癜风最好的医院是哪家纷纷抓了蝗虫回家炒了吃。婶婶也抓了不少，可奶奶就是不让我们吃。晚上，等奶奶睡后，婶婶还是偷偷给我们炒了一些。蝗虫一入热锅，我们就闻到了淡淡肉香味，我们几个孩子围在锅台前，眼巴巴地看着婶婶炒蝗虫，等到蝗虫炒的脆黄，
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