烏來泰雅美食 8業者創新上菜
遊烏來嚐泰雅美食！台北縣烏來鄉八家業者推出泰雅美食，將泰雅族傳統的調味品「馬告」煮成雞湯、做成檸檬汁，風味如何因人而異，原住民行政局長李玉蕙則說，可以提振元氣。烏來鄉雪花泰雅小吃店、卡娃斯小棧、沙立達溫泉民宿、阿順美食店、答故溫泉、烏來溫泉山莊、谷繞休閒農場、烏來生態農場八家業者代表，參加六十小時泰雅美食烹飪營養調理培訓班，認識烏來傳統食材及傳統美食作法，研發出十二道新式創意泰雅菜單，昨天在台北縣政府發表。
李玉蕙說，「馬告」是一種植物，也是泰雅語「胡椒」的意思，相傳泰雅人上山工作時，要喝點小米酒才有體力工作，但是喝太多沒精神工作時，可以拿馬告的種子解酒、解毒。
馬告補元氣 十二道新式料理迎賓
創意泰雅美食將馬告加入雞湯熬煮，成為「馬告雞湯」，另外「馬告檸檬汁」，相傳也是族人上山工作，防止烈日下工作中暑或是體力不支必備的飲品，可以保持體力，促進新陳代謝的說法。
李玉蕙說，十二道新式泰雅美食將搭配明年春夏秋冬，陸續推出的「體驗部落遊廊計畫」，年後首推「春趣．逐春雪．賞櫻押花一日遊」套裝旅遊行程，搭配花草風味餐、泰雅歌舞表演以及步道賞花等等。
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