花蓮／竹炭冰淇淋 網友超推
聯合報／記者洪肇君／報導】旅遊資訊:宜蘭民宿,花蓮民宿,台東民宿,民宿
雖然吃竹炭聽起來怪怪的，但竹炭冰淇淋可是許多網友奔相走告的花蓮特產之一。（記者洪肇君／攝影）
竹炭能當冰吃？花蓮縣鳳林鎮讚炭工房把細磨的竹炭粉，摻入糯米粉，製成冰淇淋，有ＱＱ的口感，而且真的有一股炭味，吃起來很不一樣。
全台灣只有這裡有賣，別無分號，雖然吃竹炭聽起來怪怪的，但竹炭冰淇淋可是許多網友奔相走告的花蓮特產之一。
常吃竹炭冰淇淋的劉淑芬說，第一次吃，真的有點心理障礙，但竹炭都可以磨粉食用，想必摻在冰淇淋也沒問題，現在她每逢夏天就到鳳林來吃竹炭冰淇淋，有竹炭抹茶、竹炭花生、竹炭咖啡、竹炭薄荷與竹炭原味，5種口味都別具一格。
讚炭工房店長卓秋玲說，全省各地都有竹炭加工產品，但讚炭工房的窯溫高達攝氏1100度，是目前全國燒竹炭片最高溫，如此溫度才能讓竹炭品質細緻、穩定，具有超高導電度，炭片乾淨得可以用水洗，也可用來過濾水中雜質，至於竹炭粉，則是以超高轉速磨成6千目的微粒粉末，摻入製冰原料，再加糯米粉，添加比率經過無數次試驗，才有現在的口感。
竹炭冰淇淋不分口味，每球25元、2球35元，僅在讚炭工房販售，無法網購或宅配。讚炭工房在鳳林鎮鳳義里正義路15號。電話（03）8764843。
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