响水大米及其他
说来也巧，我们在上京龙泉府遗址游览时，恰逢“日本煮饭仙人大师村岛孟”也到此参观。那位煮饭仙人是一位年纪很大、须发皆白的日本老头儿，他在许多当地官员和米业西藏白癜风医院老总陪同下，仔细地走过遗址每一处角落，言谈举止间，都充分展示着日本式的礼貌和谦恭。
“煮饭仙人”为何至此？据知情人讲，那位被称作“煮饭仙人”的日本老头儿，已经在日本很有水平地煮了六十多年米饭，在选米、量水以及用火等方面，功夫和经验都相当老道。他之所以不远万里来到中国黑龙江、来到宁安渤海镇，正如当地媒体群发微信所云：“日本煮饭仙人大师村岛孟今天来到宁安大米核心产地煮一锅地道的米饭宣传我市优质农产品，全国媒体三十多家跟踪报道。”
渤海镇响水村就是宁安大米，即响水大米核心产地。当年我在宁安居住时，虽然听说过名气很大的“响水大米”，却从未见过，更不要说是吃过了。据说，这种大米又名“石板米”，因其生长在火山熔岩之上、火山灰之中，水源来自牡丹江上游的镜泊湖，特殊的地理条件和独特的生长环境，致使其米质优良，产量却极为有限。因此，“响水大米”自古以来，便是专供历代王朝皇家御用的贡米。近些年来，为白癜风医院海口哪家好了保护响水大米原产地，同时精准保证响水大米的品质和质量，当地政府更是对其由播种、插秧、田间管理、收割乃至加工过程，全面实施了实时监控。这一点，我在本市质监专家永义那里得到了证实。
“今天我请你吃一顿地道的“狗肉馆儿”……”客随主便，我随永义走进响水村一家名为“韩响园”的鲜族餐厅。
这是一家刚钢开业的餐厅，老板是鲜族人，各种菜肴自然也是鲜族风味。记得我和永义一起上学时，每天都要经过一家朝鲜族饭店，由于宁安鲜族人多且爱吃狗肉和冷面，所以鲜族饭店以专门经营狗肉和冷面居多，久而久之，“狗肉馆儿”也就成了当地鲜族饭店的俗称。人们都知道，朝鲜族是一个能歌善舞的民族南昌白癜风，然而，朝鲜族还是一个善饮能喝酒的民族，鲜族汉子酒至半酣或月朦胧鸟朦胧后，舞姿更加蹁跹曼妙，大概就很少有人会知道了。
“狗肉馆儿”是很吸引我和永义的地方，我们除了常在那儿观赏醉酒后的鲜族汉子一边赶着牛车，一边与牛“翩跹曼妙”外，还是最关注那一盘盘喷儿香的狗肉，还有那一大碗一大碗狗肉汤上漂着红辣椒面儿的鲜族冷面。
“狗肉馆儿”好吃，我和永义却从未进去过。
“今日回宁安，不同以往前。”如今，喝着响水小烧，吃着“石板米”饭，与永义觥筹交错间，我一一品味着如今“狗肉馆儿”的味道：鸡蛋糊煎豆腐、黑米糯米面泡菜馅蒸饺子、糯米馅炸苏子叶盒子、二串子猪肉（家猪与野猪杂交品种）卷苏子叶大蒜片沾鲜族酱料、参鸡汤（童子鸡肚里焖糯米饭炖元参）、泡菜、桔梗、糯米血肠、打糕、干煸牛柳、当地土鸡蛋、鸭蛋，熟切黄牛肉、牡丹江大白鱼、干炸小河鱼、鲜族冷面等等。
如今“狗肉馆儿”里已经没有狗肉了，可是没有狗肉的“狗肉馆儿”味道却更加丰富了。
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