饭馆打工记 2t4wqao5
饭馆打工记背井离乡来到这座城市三年了，一日日忙于糊口谋饭，忘记了寒来暑往，春夏秋冬，和沸沸扬扬的人人事事。只是在一家小饭馆第一次打工的所见所闻都是我打工生涯的初知初识，所以刻骨铭心，常常梦绕情牵，不能忘怀。笼统的记着是一个月，故称“打工月记”。
——题记
初涉打工族
刚下火车，就走进车站附近一家“大众饸饹馆”。饭馆不大，生意很火。我要了一碗荞面饸饹吃着，不经意间就看到玻璃上贴着一张广告，是招聘洗碗工的。月薪2000元，管食、住。——哦，正合我意……
“今天你就熟悉一下环境，明天正好8月1号，正式计时。睡觉吗，小事一桩。你就和刘师傅住。”一挥手老板就忙着收款去了。我便到处观察起来。饭馆不大，14张饭桌。顾客拥挤，大多是打工仔。饭菜大众化，饸饹、盖饭、包子、凉拌莜面为主，很少炒菜。也有炖骨头、过油肉。后厨脏乱差，特别是酷热难熬。盘、碗、杯、筷子……洗涮量大的惊人。
晚上跟着压面刘师傅去住，是一间堆满酒、菜、面的小库房，还紧挨着一个硕大的垃圾桶，和一个下水道的入口处。地上、墙上斑斑污迹，蚊虫乱飞，蛆爬鼠窜，酸臭熏天。我俩就在一块刚好能转过身的木板床上挤着。库房与饭馆的后门不到一米，饭馆打烊，后门一锁，我俩的空间就是从床到垃圾桶这段宽不足一米，长不到五米的地方。
……第二天六时许，我杭州专业治疗白癜风医院便在老板娘的呵斥、责骂声中与300多个盘、碗、杯，600多双筷子一起，与垃圾油污、残汤剩饭，与火硝、洗涤剂，热水池为伍，开始了我的2012年第8月份的艰辛生命。正是三伏天，酷热难熬。古诗云“赤日炎炎似火烧”，而我这里无日无月，有的是一个十多平米的后厨，挤站着炒锅、蒸锅、汤锅，一个烧水锅炉和一台轰响的压面机，三个洗涮的热水池，通常还有六个人忙碌——在这里一若汤煮气蒸噢。
说是洗碗工，其实一切洗涮的物什和营生都归我的工作。洗菜，洗炊具、茶具、餐具…除了老板娘的脸，都得我来洗涮。压面煮面蒸包炒菜炖肉……都在一个厨房进行，一切物品、食品都在一个库房堆积。我刚到，真正的人生地不熟，也不懂这里的规矩，术语，因此，处处闹笑话，处处碰壁，常遭同伙打工仔们的嘲笑。搬、取、送找不到地方，常遭老板的白眼，老板娘的呵斥，动辄就要扣工资。没人指导你，也没人和你说一句实话，有的只是“穷恨穷”。同行的丁点儿欢乐就建筑在你的痛苦之上。你被责骂了，同行们会好不容易的开一阵子心。一个星期后，我得到“三喇叭”的热心指教，加上我一边做工一边仔细观察，留心各样事，才慢慢觉悟，慢慢的熟悉和熟练起来。啊！原来是这样：
老板站台、下单和收款。他高声断喝：精神因素对白癜风疾病的作用“八大（大碗）荞，九小（小碗）白。”荞是荞面饸饹，白是白面饸饹。那边压面的、捞面的、浇汤的就开始照此忙碌起来。须臾，就有拖长声的吆喝：“带——五包，上——三包。”就是带走五个包子，现吃三个包子，我和三喇叭就第一时间装袋，装盘，不得有误。凡此种种都以简称所带，你须将这些特定术语烂熟于心，否则，就会出错而挨骂。
这里没有人名，也无需有，只用绰号以代称。人多嘴杂，机器轰鸣，只能高八度讲话，故一贯以喇叭代称。比如：大喇叭、二喇叭、三喇叭……
大喇叭是老板娘，没文化，胆子大，见了打工仔敢说话。声宏气粗，大声发号施令，也大声责骂.当此莫属，也当之无愧——绝对的大喇叭。
二喇叭是老板的嫡系，据说已有九年的工龄。一人之下六人之上，老板娘不在她就是大王，且有特务之嫌，还有病态心理：老板娘那里受了气，就拿我们出气，以达到心理平衡。此人黑矬墩胖，心术不正，从外貌到心灵没一点美感，每一个行为、每一句语言都叫人难受和厌恶。这家伙还和老板关系不寻常。一日，老板娘不在店里，老板呡了点小酒，和二喇叭淫言鬼语，说着黄段子。浪笑间，老板一手掏在二喇叭身体的要害部位里，极具挑逗性。此时正好电话响起……很重要的样子，老板匆匆忙忙而去。二喇叭不无得意地对我们炫耀：“那家伙真个猴性，我连正眼也不瞧他一下。”人们都心照不宣，只有我云山雾水，有些迷蒙。又一日，也是趁老板娘离去之机，生意冷淡之时，二喇叭频频向老板传情示意，极尽投怀送抱之能是，动作猥亵，眼神狐媚，一幅难耐发急的放浪形骸。老板就破天荒的对我们说，今天由他们俩捡菜。于是双拥双携，进了库房……明目张胆而肆无忌惮。
三喇叭，人极干净，整齐，利索。属于特别能劳动，特别会劳动的那种。新来不到一年，准是唯唯诺诺陪着小心，说话恰到能听清南昌专业白癜风医院楚为宜。有点“不敢高声语，恐惊天上人”的谨小慎微。
我本来木讷，又是新兵蛋子，初来乍到，第一次打工，而且洗碗工在饭馆级别最低。活累新薄，无话可说，只有点头称是的份儿。于是，就被称作显像管——有图像无声音。炒菜师傅戏谑的叫我烂喇叭……
我的工作每天干14——15个小时，属于做在人前，吃在人后，休息在人后的那种。每天人家上班前，我就得把一切用具洗涮干净，摆放整齐。人家吃完饭了，我还得洗涮完人家用过的餐具，才能收工吃饭。活儿是苦极、累极，还得受气。这里打工仔的工资都是相互之间保密的。一人一面，各不相同，都是直接和老板单线联系，单线谈工资、发工资。当然，我这个洗碗工除外，因为我的工资最低，没人和我攀比，不怕公开。
一日深夜，蚊虫叮咬，隔壁有回教唱诗，长调的哀怨直灌耳朵。窗外大雨叮叮当当直往心上敲打。不经意间就诵出“我打工——我骄傲！”这样一句很时髦、又很悲哀很无奈的话。不想刘师傅也没睡着，随口接了一句：“我打工——我骄傲不起来呀！”是的，今天老板娘指眼无情的说我们：哪里都一样，挣五十元的工资，干一百五十元的活儿！一个穷打工的还不服气，有本事你也当老板去。老板也很有水平的说：打人家的工，云南白癜风医院谋自己的饭，听人家的唤，天经地义。打不打工是你的权利，其他的，你只有点头称是的份儿。放明白点吧，我也是从打工仔干过来的，摆对位置，耐心点干吧。
“受得苦、受得累、受得气、受得人间罪，你才能打得工啊！事业儿箍住没奈何呀，不是工难打，而是钱难挣。”刘师傅打火点燃一支烟，略有所思，又说：“低眉顺眼，是为了仰起阳光般灿烂的目光。有朝一日编辑评语亲爱的作者，欢迎进入红袖投稿，希望以后注意：正文处无须添加标题、作者、联系方式等，已帮您删除。期待佳作。（编辑留）
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