怀念母亲 _0
算算日子，母亲离开我们已经四十天了，可母亲年轻时忙碌的身影在我的眼前却越来越清晰起来。母亲留在我舌尖上的味道却越来越浓烈起来，感觉到它在强烈的生长、蔓延……
老屋大大的厨房，笨拙、淳厚、朴实的大土灶，灶堂里通红通红的火苗，母亲手里的铲子在大铁锅里翻炒出各种诱人的味道。大木蒸里芬芳四溢的米饭，大锅盖下泡泡的大馒头、还有各种口味的蒸馍。当然，还有想起就让人流口水的泡莱坛子。
五月，是我最期盼的季节。
那时候粮食不够吃，过了农历二、三月，家里的大米就索剩不多了，只能在米饭里加些玉米面，还美名其“金裹银"，米饭蒸好后色泽黄金，味道香甜。我却最怕吃玉米面，因此尤为盼望小麦丰收的季节，这样我就可以吃上母亲蒸的白面馒头，扯得长长的、一条面就可以装一大碗的面皮子(一种手工宽面)，细滑如小鱼的面疙瘩，锅边转(一种葱油馍)，花卷……
面粉在母亲的手里变成各种美味，这些美味便在我们童年的味蕾上生了根，难以忘怀。
每每说起母亲蒸的馒头，白癜风北京看白癜风大概多少钱医院天津哪家好我那两个干妹妹就会眉飞色舞起来，笑靥也如花般绽放。那时发馒头都是老面发酵的，没有现在那么多乱七八槽的发泡粉，发酵的温度、时间全凭经验，母亲做的馒头发酵、揉面总能做到恰到好处，蒸出的馒头泡泡的、软软的、香甜四溢。干妹妹们每天上学都会等上我们一起走，碰上母亲蒸馒头，即便是吃过饭也会经不住诱惑拿上一个，边走边吃，馒头的香甜也就在舌尖上种下了，随着时光推移那种味道也一起生长。
泡莱也是母亲的绝活。春天的酸青莱，夏天的泡黄瓜、泡豇豆，秋天的泡海椒，冬天的泡萝卜、泡白白癜风医院有哪些莱梆子，一年四季我们宗碗柜下的大大的泡莱坛子就没空过。那种酸甜脆爽的味道总是牵引着我们，即便是没吃饭也会偷偷地捞出来，津津有味躲在一边品尝一翻。
卟嗤……，那时可真馋！
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