mfptn 發表於 2016-12-23 12:45:06

跟着大师学厨艺 3g54fhip


带着一份依依不舍的情谊,结束了在省老年大学烹调班一个学期的学习。   

  烹调班的学习,是理论课和实践课相结合共同完成的。   

  曲太喜老师是国家级特级烹调师,有一套成熟的教学方法。在理论课上,从选材,配料,调味,到制作方法,讲的十分条理,同学们每次听的入神,比小学生更加认真专注,一丝不苟记笔记。   

  在实践课上,曲老师更加彰显出敬业精神,厨师风度。每次出场,都穿上干净整洁的工装,帽子紧扣全部头发。同学们更是提早一天去菜市场挑选食材。提前一小时到校做好各项准备工作。就是在这间小小的作间里,做出了不同风味的美味佳肴。   

  最具山西特色的什锦打卤面。光准备食材就得十余种,烧肉,炸豆腐,金针,木耳,腐竹,平菇,海米,韭菜,鸡蛋,笋片等。同学作时,老师在旁认真指教。从刀功入手,要求食材的形状。腐竹切成斜尖,烧肉切薄片,笋切段,姜切粒等等,不能马虎。   

  锅坐水,凉水下料,待水开后,撇浮沫。老师说,这是关键的一步,不油腻。小煮几分中,勾芡,甩鸡蛋,翻起蛋花,再推锅底,不能乱搅,顺时针。然后,起锅,洒韭菜,放姜米。最后,点酱油,烹花椒油封面。这道菜,色泽亮丽,营养丰富,百吃不厌。   

北京治疗白癜风哪里便宜  曲老师无私奉献的精神,严谨的教学,感染到每一位同学。微信里众多的祝福和感谢都是送给老师的。每次的实践课,场面温馨,感人至深。这是一个团结友爱的团队,这是一个宾至如归的大家庭/:rose   

  我也用心地学会了几道菜。在家里,换着花样做,蒜蓉菠菜,芙蓉鸡片,水煮鱼~~~丰富了我家的餐桌。   

  人到无求品自高。在曲老师身上看到了高贵的品质,奉献的精神,文人的儒雅,才艺和修养。   

  大爱无疆,用心做出的百癜风饭菜,是对家人满满当当的爱,是对朋友真真切切的友情,是对自己工作的负责。编辑评语北京哪家治疗白癜风正规亲爱的作者,欢迎进入红袖投稿,希望以后注意:段首请空两格,已帮您排版好。最好一次性就排版好,多次修改,后台短时间内不显示。可自行百度“自动排版工具”,将正文在排版工具中排好后再复制粘贴到红袖的文本框里。   期待佳作。(编辑留)
頁: [1]
查看完整版本: 跟着大师学厨艺 3g54fhip