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標題: 男人·厨房 gbstmf1l [打印本頁]

作者: pkrwn 時間: 2017-1-4 23:46
標題: 男人·厨房 gbstmf1l

自古以来都是男人主外，女人主内，洗衣做饭天经地义地成为女人的事情，这些本应该与男人无缘。我没有大男子主义，世俗的观念在我的意识中没有具体的轮廓，我不会认为那些不洗衣不做饭的女人没女人味，更不会因为系上围裙下厨的男人就讥笑说是家庭妇男。过日子一日三餐下厨做饭总是少不了的，不管是你做我做还是去饭店，饭总是要吃的，空着肚子过日子未免有点太罗漫蒂克，不现实更不合逻辑。做上了工薪一族，微簿的收入除了能顾上简单的生活开支以外，轻歌曼舞、烛光晚宴的奢华和浪漫与我无缘。平淡的日子有了锅与勺的良好身形看看老外是咋做的相伴显得更温馨甜美，也许在冥冥中就注定了上天的这种安排，平淡并不平庸的日子，有了家人的陪伴总会泛起阵阵涟漪。

　　爱上厨房，是踏入围城之后。亲人、朋友的祝福声渐渐远去，柴米油盐酱醋茶的真实，家的感觉在一点点的贴近。妻的厨艺很糟糕，除了简单的家常饭之外，没有可圈可点的地方，土豆丝能切的像豆角一样粗。也许世上万物总是互补的，小巧玲珑的女孩子总会找到一个大高个，爱酒喝多了易得病说爱笑的女人总会有沉稳厚重的男人陪伴一样，妻子不但不喜欢做菜，而且更讨厌下厨，可我就偏偏喜欢上调动味蕾这门子事。厨房成了我的偏爱，只要是闲了总爱到街上逛逛，买点家人喜欢吃的菜，回家了着磨着如何加工，一盘盘可口的饭菜呈现在家人的面前时，心里总会有种成就感。

　　父母的厨艺多年就一直没有什么变化，总是沿用一成不变的的手法，很淡，现在每次品尝父母做的饭总会有不一样的感觉，是父母那双布满老茧的手把我养育大，我还有什么理由再去奢求。回想起小时候，沾着韭花的馒头到也吃的满口生香，总是梦想长大了要赚许多许多的钱给母亲买好吃的，转眼而立之年已过，孩提时的梦变成了现实，虽买了大包小包的水果、蛋糕之类，但没有看到他们的喜悦。工作总是太忙，也许这只治疗白癜风疾病都有哪些比较可靠的方法是借口，不能天天守在父母身边，只能把周未当做尽孝的机会，亲自购物下厨为他们做上几道可口的菜肴，找寻一些能抚慰愧疚之心的理由。

　　每当朋友来我家玩，只要不是到外面吃，下厨的必定是我，虽然忙里忙外累的直不起腰，但是看着他们都吃的开开心心，我也就心满意足了。母亲很喜欢我做的火锅，我也很喜欢吃火锅的那种氛围。冬日里一家人坐在一起热热闹闹，说说笑笑，其乐融融，舞动的火苗舔着锅底，沸腾的火锅汤料伴着浓郁的香味一起升腾，几筷子下去寒意尽散。和家人坐在一起不需要应酬时的繁琐与伪善，更不需要面对酒精时呈强和假装豪爽。有时与父亲一起斟上些许陈年老酒，吃一口热腾腾的火锅，咂一口绵长老酒，很是惬意，醉意中，看到父亲刻满皱纹的双鬓，那是岁月的印痕，也许这就是生活。等到我们也到了父辈这个年龄，儿孙满堂，围在一起尝火锅的麻辣鲜香，品人生百味又会是个什么样？

　　随着年龄的增长，本来做菜很少放调料的父母，现在盐味更淡了，而妻对花椒、辣椒等可是情有独钟，爱之有加，这可难为了我，真的体会到了众口难调的滋味，每次下厨总是照顾各方面的口味，饭菜既得有清淡的，又得有麻辣鲜香的，总要变着法儿去调动他们食欲。做给父母的尽量选那些入口即化，口感清淡的，炒的时候呢尽量过一点，盐味轻一点，要好消化好吸收，而给妻子做的菜则是要麻要辣还要鲜。朋友曾说过这样一句话：“饭是用心来做的”，是的，因为那些饭菜里加入的是亲情与爱情。

　　父母都是从苦日子走过来的，每当他们提起以前的往事总要去回味一番，特别是父亲说起六零年的时候，那时候家里没得吃的，窝头能让吃饱就是他们最大的愿望，更别说白面馒头了，最坚苦的时候还以花生糠充过饥，只要是能填饱肚子就不错了，更谈不上什么烹饪。父辈们经历的苦难已成为尘封的往事，只能从他们只言片语中去感知曾经的苦楚。父母对吃上从来不讲究什么，很少有去外面饭店去吃的，我们这的烩面挺有名，有一家百年老店，汤鲜味美，隔三差五我和妻总会品尝，每次叫着父母同去，他们总是种种理由推拖，后来索性也不拉他们了，也许在他们的眼中，在外面消费是一种奢侈。父母的固执让我用心去体会师博做菜做汤的技巧，回去后就尝试着去做，一次不行，再试，每当看到父母会心的笑才算可以，那是一种认可与肯定，更是给我的最大奖励。也许围裙还要继续绕在腰间，系着它忙碌于厨房与餐桌之间，听着锅碗瓢勺的交响乐，把亲情与爱情伴着调味料溶入到饭菜之中，呈给家人美满和幸福！

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