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標題: 新竹》成家肉粽粿粽首頁 > 新竹特色小吃 [打印本頁]

作者: aaa 時間: 2008-1-8 09:54
標題: 新竹》成家肉粽粿粽首頁 > 新竹特色小吃
新竹》成家肉粽粿粽首頁 > 新竹特色小吃
　
成家人氣粽：肉粽35元、粿粽25元

【新竹成家肉粽粿粽】

新竹市開業99年的「成家肉粽粿粽大王」，目前由第三代楊朝輝和其子第四代楊紀塏掌廚，每年端午節都賣出上萬粒，竹科人買來當禮物，新竹人視為正宗家鄉味，代代都愛吃。

楊朝輝說，創始人是他雙眼失明的祖父楊樹，後來傳給兒子楊乾家，因為名字諧音而有「成家」名號，成家總店靠近早年生意興隆的秀場，楊麗花、江蕙、費玉清、羅時豐、王傑等都是常客，至今費玉清還常上門，市長林政則也從立委時代吃到現在。

「成家」肉粽以新鮮的蛋黃、香菇、後腿肉為餡，真材實料，滋味道地；粿粽則以比例恰當的圓糯米和蓬萊米揉出Q薄的皮，完全不黏葉子，噴香的絞肉餡料鹹中帶甜，搭配「成家」的四神湯最對味。

地址：新竹市北門街49號
電話：03-522-5897
營業時間：11:00～23:00
宅配：肉粽25粒運費140元，粿粽40粒140元

　

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