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標題: 香馥子烘焙坊 [打印本頁]

作者: aaa 時間: 2008-8-3 03:13
標題: 香馥子烘焙坊
本帖最後由 aaa 於 2009-2-26 08:55 編輯

香馥子烘焙坊
我家附近有太多門面漂亮且著名的連鎖麵包店
糖村、布藍里、馥漫……
所以經過香馥子好多次
從來都沒有興起走進去的念頭
一直到某天看了水果日報的介紹才知道這家店的來頭不小
老闆曾任長榮桂冠酒店廚藝總監
夫妻倆以「天然、健康、服務、創新」四大理念經營自己的店
讓人非常感動他們的用心

香馥子的門面雖然不起眼
不過他家蛋糕櫃擺放的位置很巧妙
經過騎樓便可一清二楚端詳這些美麗的藝術品
蛋糕造型獨特不俗
光用看的就讓我口水直流了
價格標示很清楚也不貴，每一塊約莫45~65元之間
我選了一塊「白色戀？」
因為牌子最後一個字被擋住了，我猜是白色戀人啦！

[attach]1193[/attach]
這是一眼望去第一個吸引我的蛋糕
可是帶回家後上面的覆盆莓（？）果醬已經像鬼故事裡的水餃皮黏在盒蓋上了
所以外型變的遜色了些
但美味絲毫不減
由上而下一層一層分別是：好好吃的奶油、千層派皮、好好吃的奶油、千層派皮、好好吃的奶油、巧克力蛋糕
感覺有點像是拿破崙派的樣子
只不過拿破崙派是派皮夾奶油
這白色戀人是奶油夾派皮
最重要的是最底下薄薄一層略帶苦味的巧克力海綿蛋糕
讓整個甜點不會過分甜膩
口感上酥脆與濃郁兼具
這就是饕客所說的「層次感」嗎？
不知道，反正好吃的不得了就是了！
[attach]1194[/attach]

再來是「南瓜芝士」
我喜歡超級濃郁綿密的起司蛋糕
香馥子果然沒令我失望
南瓜味道不會很明顯
起司味夠重
特別的是他的餅乾派皮真是有夠厚的
而且不只在底層，連旁邊都厚厚一層
也是香酥的不得了，好吃好吃！

為了中秋節
照例要來是試一下綠豆碰
雖然是間歐風十足的店
但做出來的綠豆碰很有傳統老店的味道
好酥好香（不知道有沒有放豬油?）
滷肉餡肥瘦皆有,和著白芝麻和油蔥酥
特別是加了不少香菇
所以香菇味很濃，也因此有一點在吃「素滷肉」的錯覺
整體而言非常不錯
是我今年中秋節會考慮的店家之一
[attach]1195[/attach]

最後是蛋黃酥
這是在店員小姐（也或許是老闆娘？我也不清楚）的推薦下買的
我覺得看蛋黃酥的底部就可以知道好不好吃
像這個底部看起來就是很好吃的樣子

[attach]1196[/attach]

一口咬下，油酥皮和綠豆碰的一樣讚
重點是裡頭的烏豆沙餡和蛋黃的比例調整的剛剛好
薄薄一層豆沙餡裹著我最愛的鹹鴨蛋黃
不會過甜也不會搶了蛋黃獨特迷人的滋味
啊啊~今年中秋膽固醇不知又要上升多少了啦！！

[attach]1197[/attach]

好吃的香馥子網頁（裡面蛋糕的照片拍的還真難看，實品超美的……）
本篇文章引用http://www.wretch.cc/blog/solalulu/2748361

作者: solalulu 時間: 2009-2-17 10:05
此篇文章與照片和我BLOG於2005.8.17發表之文章一模一樣
http://www.wretch.cc/blog/solalulu/2748361
卻未註明出處
怪了......
這個論壇的規則是可以隨便登別人寫的文章嗎??

作者: yucfy 時間: 2015-4-20 00:08
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作者: bxfga 時間: 2015-11-30 19:36
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作者: zuantanduicg 時間: 2016-4-19 13:57
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作者: zuantanduicg 時間: 2016-5-29 02:41
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作者: 钻探队zo3 時間: 2016-6-2 05:08
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作者: 钻探队ct0 時間: 2016-7-14 06:45
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