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又是一年三月三，春风春雨细又柔；五色糯米屉上熟，谁家争得第一筹？??
清诗《都门杂咏》北京有什么地方治疗好白癜风云：三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香，沿河一带风微起，十丈红尘匝地场。大诗人杜甫《丽人行》也写到：三月三日气像新，长安水边多丽人。不过我的三月三，却是糯米饭飘香的时节，谁叫我是个不折不扣的吃货呢？
外出回家，刚踏进家门，一阵阵清香扑鼻而来，我循着气味来到厨房，母亲蒸好的五色糯米饭正安放在案桌上，红、黑、紫、白、黄，颜色分明，又浓又亮，煞是好看，我童心霎起，立即用手抓起一团来，捏成圆形，放进嘴巴，清香立刻溢满齿间。我一边吃一边回味，儿时吃糯米饭的情形又一一浮现在眼前。
那时多半在清明或三月三前几天，家家户户就开始着手准备蒸五色糯米饭了。我们乡下各家各户都种有糯米，父亲们提前拿到碾坊里去褪了皮，单等时节一到，主妇们就拿出浑身的解数来，要在这个时候露一手。黑色糯米饭是用枫叶汁来染成的。枫叶一般不长在村子里，而是长在山上，而且还长得还比较高，采摘的时候要费些劲，一般是男孩去摘，我们家都是女孩，所以我常常央求邻居哥哥帮我，我站在树下，哥哥在树上，我抬头使劲看他，他也使劲摘着，那种情形，真令人难忘。黄栀子花也要去山上摘，不过不用上树，我自己就能割，不是很困难。这两样东西都不太易得，黄栀子也就罢了，如果没有收集到，我们小孩子也不太在意，因为用黄栀子汁染成的黄色糯米饭虽然色泽鲜黄，很漂亮，但糯米饭却有些发硬，我们都不太爱吃。只有用枫叶汁染成的黑色糯米饭却很难得，乌黑透亮的，又好看又好吃，米饭也软糯，是我们小孩子的最爱。可以这样说，如果吃不到黑色糯米饭，我们一年都会有遗憾。所以母亲们是无论如何也要设法弄来了枫叶，我们小小的心才跟着欢天喜地起来。红色糯米饭则是红兰草染成的，我家菜园里种有一丛，长得很旺，母亲叫我割了一把，我洗净了，母亲再把它切碎，加一勺水，浸上一天半天，颜色出来了，再把糯米倒进去，等上色就可以捞上来蒸了。枫叶染色相对复杂些，我最喜欢看妈妈做黑色糯米饭。她先叫我给她打下手，将枫叶一片片地摘下来，我图省事，一般都是树枝拿倒了，从上到下一把撸下来，完事后母亲把叶子切碎、用锤北京白癜风专家有哪些子砸一砸，拿到太阳底下晒一晒，要是没有太阳，风干也可以，之后泡上两天，待水变色了泡糯米，糯米上色后捞出沥干、上屉，大火白癜风早期症状蒸上两小时，调皮的香气从屉边冒出来，我们的口水就流了下来。
待火停了，掀开盖子，五颜六色的糯米饭骄傲地摆在我们面前，心急的孩子，顾不上发烫，立刻抓了一团来，烫得嘴里滋滋呼气，手里的饭团从左手换到右手，又从右手换到左手，让人看了忍俊不禁。等到糯米饭不烫了，熊孩子蘸上糖，塞了满满一口，一溜烟呼朋引伴去了。大家你一言我一语，看看谁家糯米饭最漂亮，说一说睡的妈妈手儿最巧，赢了的那一个，心花怒放，输了的呢，免不了脑袋耷拉下来，蔫了，面子上挂不住，心里暗暗责怪妈妈，把个糯米饭做得灰不溜秋的，也太让人丧气了。
最爱三月三，除了让人百吃不厌的糯米饭，还有那些让人倍感有趣的民风民俗。这三月三，说起来历史悠久，古称上巳节，也有鬼节、女人节、情人节等叫法，实在有趣得很哪。我们有幸生长在壮乡，就让我们好好享受彩色糯米饭，听听壮山歌，到乡间走一走，遛一遛，正是：清明上巳风景好，满目繁华。争到谁家糯米好，绿柳朱轮走钿车，游人日暮相将去，醒醉喧哗。
写于三月三 |
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