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生活中有不少人喜欢在早餐时喝点咖啡或者牛奶。需要注意的是，喝咖啡尤其是喝黑咖啡之前，应先吃点东西，避免空腹饮用，否则易伤及肠胃影响排便，甚至造成便秘。
牛奶是天然食物中营养最全面比例最合适且最易被消化吸收的饮品。营养学家认为，牛奶可加热，但不要煮沸。煮沸后维生素会被破坏，钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。另外，喝牛奶最好不要加糖，否则不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。
牛奶与巧克力不可同食。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，不利于钙的吸收。早餐也不要只喝牛奶。可以先吃面包、糕点，再喝牛奶，这样会使营养更加均衡。
早餐喝豆浆要注意
豆浆是许多人喜欢的食物，但是饮用豆浆一定要有所注意，否则很容易诱发疾病。
忌过量饮豆浆
一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。
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