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四重溪溫泉美饌將首次於大型國際美食展聯合對外發表
《活動預告》四重溪溫泉美饌將首次於大型國際美食展聯合對外發表！ 分類：最新消息2008/05/11 16:40
四重溪溫泉區受觀光局大鵬灣國家風景區管理處之邀，將於97年8月中旬北上至台北世貿一館，參加由交通部觀光局輔導，台灣美食展籌備委員會執行辦理之『 2008台灣美食展』（原台北中華美食展）。
執行單位台灣美食展籌備委員會於今年的美食展場中除了設計規劃了國內各組廚藝競賽區、黔菜—傳奇風味小吃展、明星老師烹飪教室區等多樣精彩盛宴外，並配合將於今年10月份登場的2008台灣溫泉美食嘉年華闢設溫泉美饌展，而展場中更特別的是由大鵬灣國家風景區管理處所規劃的『大鵬灣風情珍饈展』將從未正式曝光的四重溪溫泉區與東港三寶（黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子）、小琉球船長餐、恆春半島水果風味餐規劃為四大菜系特色餐飲，讓民眾第一次在國際美食展中有機會能品嚐體驗四重溪溫熱暖呼、挑逗感官的的溫泉饗宴！
本會希各業者應踴躍參與，並藉由此次聯合參展能吸收國際餐飲新知，將四重溪餐飲美食層級再次提升及昇華。
以下為東森新聞台的網路新聞報導：
想當廚神嗎？2008台灣美食展廚藝會前賽報名了！【2008/03/18 10:59 ETtoday／台北訊】
想當廚神嗎？2008台灣美食展預定將於8月15日 到18日於世貿一館A區舉行，在年年都受矚目的廚藝競賽部分，「國內廚藝競賽─會前賽」將於7月3日 起分北、中、南三區舉辦，參賽隊伍分為職業廚師組及校園組，並細分高中職校組、大專院校組等等，今年有意爭取廚神者，從即日起開放報名。
台灣美食展籌備委員會表示，今年的台灣美食展將不舉行「世界廚藝邀請賽」，只針對國內選手進行競賽評選，希望藉此挑選出國內種子精英隊伍，好好培訓，以代表台灣參加2009年才要辦理的「世界廚藝邀請賽」。競賽菜色要求須以台灣本地生產食材及調味料為題材，整體口味必須呈現出與台灣菜之關聯，且菜餚必須可以運用在餐飲市場。報名從即日起開始接受至3月31日 截止。
「國內廚藝競賽─會前賽」職業廚師組預計錄取8隊，校園組高中職校組與大專院校組則每組各取6隊，晉級2008年台灣美食展的「國內廚藝競賽」，在8月15到18日大會4天中舉辦淘汰賽，最後由職業廚師組團體總冠軍及金鼎獎隊伍得選為2009年「世界廚藝邀請賽」台灣南北當然代表隊，代表台灣出戰2009年來自全球的廚藝高手。
台灣美食展籌備委員會指出，本屆2008台灣美食展將以珍愛地球、強調健康的樂活風為主軸，並揉合各種傳統與創新的展覽內容推出9大主題，包含樂活養生展、大鵬灣風情珍饈展、溫泉美饌展、大陸特展—大明洪武宴（徽菜）、黔菜—傳奇風味小吃展、國內賽—職業組與校園組廚藝大賽、 明星 老師烹飪教室、美膳名饌、美食名店街等等。
台灣美食展籌備委員會表示，除了樂活風主軸外，今年新推出的「溫泉美饌展」將展現台灣溫泉的特色，注入新的健康養生概念，研發以養生特色及現代人健康飲食需要的溫泉美食，並以當地農漁特產食材和文化導入特色主題溫泉美食；「大鵬灣風情珍饈展」則將大鵬灣國家風景區風景線上的大鵬灣、小琉球、四重溪及恆春半島等四大菜系特色餐飲，作一整合性與詳細的介紹，包含大鵬灣東港三寶黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子，小琉球現撈現烹的船長餐，四重溪溫熱暖呼的溫泉饗宴，以及來自熱帶恆春半島的洋蔥及水果養生風味餐等等。
在中國地方美食方面，繼去年「謎漾川菜」之後，今年登場的是「大明洪武宴」與「黔菜—傳奇風味小吃展」兩項。「大明洪武宴」取自中國八大菜系之一的徽菜，結合史料記載和民間傳說，有昔日帝王御宴的富麗豪華，以及傳統的鄉野風味，更保留了朱元璋少年時代及其戎馬生涯中所喜愛的菜餚，是集歷史、文化、美味、養生於一體的宮廷宴。而隨著「大明洪武宴」登台的是「名人話菜」，包括了「劉安點豆腐」、「李鴻章大雜燴」、「胡適一品鍋」等安徽名人名菜。
「黔菜—傳奇風味小吃展」則展現了古老與現代飲食文化的融合特色。貴州因擁有49個少數民族，增添幾許神秘傳奇色彩，更造就貴州的飲食具有鮮明濃重的民族風味和豐富的文化特性，尤以貴州小吃黔點最具風情。特別的是，此次還特別邀請貴州苗族舞蹈團，在展場現場表演苗舞韻味風情，讓美食與藝術結合。 |
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