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老韩很少迟到早退，他骑着摩托车驰过大门时，肯定到饭点了，不会错的。这时，太阳落在山的肩上，只一跳，就是黑夜。水色如黛，晚霞似火，鸟雀栖在树梢。这是夏天，若在冬里，鸟雀们睡得早，早已飞入竹林寂静无声了。
同在船舶中心上班的李强永远落在人后，每餐姗姗来迟，必要电话叫人，时常到的时候，大伙已经吃过一半，菜吃光的情况也是有的，慢吞吞瞅一眼杯光盘净油渍狼藉，不说话，吊着脸出去。李强爱吃肉，中度脂肪肝也没让他停嘴。如果有人去镇上办事，他会请人捎个肉夹馍回来，要肥瘦的。他恨玉米糁，说小时候吃伤过胃。我怀疑他有心理问题，什么东西能恼到不许相见呢？开始还只是不喝，后来严重到但凡灶上烧玉米粥，灶房也不进了，在宿舍胡乱泡碗面对付。我说他这是株连九族。纵使玉米有罪，蒸馍、米饭、面条、炒菜，汤，只要和玉米糁一路，通杀无赦。真是不讲理。
这个较真的人，冥顽，固执，机械，无药可救，但他可信。他认了真谁都不认，有时也包括我。
老张非常看好李强，说想要去给他当保管。他没实心叫，我猜李强也不去。老张是领教过的，他说把他气笑了。老张的材料借放在我们库房，取东西的时候，李强非要我的签字许可不行，我不再弄不成，我说了话没有出库手续也不行，哪怕油锅着火，房子塌了梁。我领用的工具没有如数交回，他也要一遍一遍追讨。我是有点紧张的。
樊鹏是冬天新雇的厨师，负责做三个月的员工餐，开春正式营业之后就不干了。中间人说他扯面最拿手。我两年前吃过他的面，一碗厚墩墩直挺挺的宽面硬倔倔的支楞在粗瓷大碗里，视觉先被吓到，紧接着极好的胃肠也跟着小小的折腾了几天。我允许他来，一是一时找不到合适的人，二是工资低。快要辞工的时候，他渐入佳境，有一天，一碗匀称的细面端上来，我以为是机器压出来的。照此下去，说不定能练出一把好手艺呢。樊鹏炒菜费油，吃米饭行，但他不会用蒸车，半盆生米蒸个把小时，中间还是硬芯，和面机也不知道用法，拼了蛮力起面蒸馍，大概是发酵粉放多了，馍虚空的像面包，一个大馍，一把捏下去就没多少，面色也不好，青黄的像是怄了天大的气，背了山一样的债。天天吃面，扯面削面棍棍面油泼臊子面，终于把女孩子们吃够了，她们天天在称上叹息，又重了耶。也不敢在樊鹏面前说。冬天不好雇人，说跑了纯粹没得吃了。
这是规矩。没人愿意得罪厨师，哪怕饭菜做的足够烂。若是他们不对心思，抡勺把的时候，顺便往菜里吐口唾沫，够你恶心一辈子的。我多年前见过服务员这样做，起因是食客里有人欺负过她。若非情非得已，最好不跟厨师较劲儿。能吃则吃，不能吃饿饿罢了，权当轻断食短辟谷调养身体。
不过我相信李师傅和付师傅不会。这俩人干净，有洁癖，无论外面等着多少张嘴喊吃的。 |
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