秋遊埔里 泡湯造紙牧場尋幽

青翠環伺、清泉湧現，使南投埔里擁有得天獨厚的山水姿色；市郊的顏氏牧場更是群山之中的一處僻靜天地。來到這兒，你可以尋訪以愛蘭泉水所造就的埔里酒廠，或前往的廣興紙寮體驗手工紙DIY，此外更別忘了到天泉溫泉會館泡暖湯，讓埔里好山水更添風采。報導╱陳俊廷 攝影╱高世安


「顏氏牧場」有歐洲鄉間的恬適氣息，單純自然。

從埔里市區轉向桃米生態村，沿投64鄉道依循「顏氏牧場」的指標前行，山徑蜿蜒青翠，不知不覺經過牧場而渾然無所察；就是這一股與山林相融的氣質，成為埔里的優美勝地。
初秋涼爽的山風微微吹拂，牧場露營區，有些許枯黃孤獨的姿態，只有3頭牛懶洋洋地趴臥在草地上，猶如歐洲鄉野間的牧場一般。自2003年開始，牧場以最不衝擊這片山林的方式對外開放，讓喜愛這片土地的人，能感受原野的粗獷與律動。

   
慢走牧場 楓林轉紅
牧場後方規劃了一條環行步道，我趁著午後的清爽時光漫步其中。五葉松林、竹林、杉樹林、楓樹林與樟樹林，相伴而行，約莫20分鐘便可走轉一圈；端坐在楓樹林裡的觀景台上，微微變紅的樹葉為初來乍到秋天妝點美麗顏色。來到這兒，請慢走、慢遊，以最緩慢的步伐，輕巧地領受牧場最自由的空氣。
除了青山姿色，純淨的愛蘭泉水更是埔里的靈魂，尤其造紙與釀酒業，與水質更有密切關係。




      
      
  漫步在樟樹林下，沒有太多的人為干擾，盡情享受田野況味。   
   

   
      
  楓樹林中的觀景台，已有些許紅葉飄落，妝點瑰麗秋色。   
   

      
      
  這3隻牛是牧場的寶貝，僅供遊客觀賞。   




手工造紙 體驗辛苦
來到埔里的愛蘭台地上，「廣興紙寮」與愛蘭泉水比鄰而居，相互依賴；埔里的手工紙已有70年歷史，是台灣手工紙的先驅，而紙寮也在造紙產業裡走過40餘年歲月，憑藉的正是一口純淨湧泉，讓紙質更潔白、壽命增長。
從原料的蒸煮、浸泡、漂白、打漿，到抄紙（以竹篩平均分配紙漿纖維的動作）、壓榨、乾燥，最後成紙，繁瑣的工序正說明紙的得來不易啊！尤其手工造紙更是辛苦。冬天時，抄紙師傅雙手浸泡在5℃的水溫中工作；夏天，烘紙的鐵板平台邊是高達40℃的室溫，可以想見箇中的辛苦。
此時此刻，我們可以輕鬆地體驗造紙過程，紙寮里提供許多DIY活動，從抄紙、手印、拓印等，讓繁瑣的過程簡化，感受造紙與應用的樂趣。
「埔里酒廠」位於埔里繁華街區裡，早在1917年便已設廠，但如今得見卻是完全不同的面貌，在經歷921地震後，幾近半數廠房倒塌頹圮，在廠區的停車場旁還能看到當時殘留的遺跡。





      
      
  造紙的抄紙過程，利用木框中的竹篩，浸入紙漿中抄起，雙手擺盪，水分從竹篩瀝去，紙漿纖維平均布在竹篩上，紙便成形。   
   

      
      
  紙上壓花，一張手工紙更美麗了。   
   

      
      
  拓印也是DIY的活動之一。   


好水見證 酒香四溢
進入2樓的酒文化館，堆疊的酒甕隧道帶我走進製酒的歷史歲月中。仔細觀察酒甕上緣各種不同的刻印，正代表每一個酒甕的不同身分，出自何人何廠，都可依此追究。3樓的酒倉庫必須預約才能參觀，約2萬甕的紹興酒蔚為奇觀，才在門口便酒香四溢，這裡最老的紹興可是早從1989年醞釀至今，真可謂陳年！
走一趟埔里，翠綠青山與奔流的湧泉，妝點埔里的自然與人文風光，最是親山親水的不二選擇。



      
      
  酒文化館中有堆疊的酒甕隧道，訴說著製酒的悠遠歷史。   
  

      
      
  酒甕上緣的刻印，說明酒甕出自何人何廠之手。   


風味美食
埔里風味餐 中西合璧
埔里的鯉魚潭規模不大，卻有些杭州西湖的況味，而立在湖畔的「天水連大飯店」正擁有這一片山光水色，於此大啖美食再愜意不過了。
埔里風味套餐（150~500╱人），有不同的菜色組合，道地的埔里美食，加以西式料理的方式，多元的享受讓人大呼過癮。
「黑椒小牛排」牛肉以特製醃料醃漬後烘烤，入口即化。「南瓜珊瑚菇」則選用當地的珊瑚菇，將南瓜打成泥後淋上，微甜的滋味很是享受。「蟹腿番茄蒸蛋」則將蛋放入挖空的番茄中，蒸透再淋上蟹肉醬汁，是很華麗的一道菜。




      
      
  黑椒小牛排   


      
      
  蟹腿番茄蒸蛋   


      
      
  南瓜珊瑚菇   



當地住宿
天泉溫泉 溫暖入住
埔里的鯉魚潭邊的「天泉溫泉會館」，雖然仍在試賣中，也有部分外觀工程尚未完善，但雅致的客房與溫泉設施皆已落成，尤其每間房有不同樣貌，除大眾湯池、SPA水療池、露天鞦韆景觀浴腳池等，每間房客也有泡湯池，滿足所有人的喜好。


      
      
  「天泉溫泉」會館目前正是試賣其間，預計年底開幕。   
  

      
      
  天泉的客房精緻優雅，更兼具泡湯之樂，是埔里住宿新選擇。   


   


      
      
  埔里酒廠的「十年窖藏紹興飄香」送禮自用兩相宜。   
特色伴手
窖藏紹興 精釀好味道
「埔里酒廠」最有名的當然是以愛蘭泉水釀製的各種酒品，紹興自是其中的翹楚，來到這座寶山絕不能空手而回，「十年窖藏紹興飄香」（300元╱甕）除了有最甘醇的口感滋味外，古樸可愛的小酒甕也讓人愛不釋手，送禮自用兩相宜。


2日遊建議行程
第一日
12:00 抵達埔里
14:00 遊顏氏牧場
16:30 鯉魚潭遊湖
18:30 天水連晚餐\r
20:00 天泉溫泉 泡湯住宿
第二日
08:00 早餐\r
09:00 埔里地理中心碑
09:30 埔里酒廠閒散聞酒香
12:00 午餐\r
14:00 廣興紙寮體驗造紙
16:30 返家


      
      
      
旅遊資訊
開車：
★埔里酒廠 國道3號下草屯交流道接台14線往草屯方向，於埔里愛蘭橋前左轉接台14、台21共用道路，進埔里市區接中山路3段可達，約1小時。
★廣興紙寮 台14線轉台14、台21共用道路，約100公尺轉投73鄉道(鐵山路)，依指標可抵，約1小時。
★鯉魚潭 台14線經埔里市區，於大湳橋前轉投79鄉道，可達鯉魚潭，天泉溫泉與天水連飯店皆在湖畔，循指標可抵，約10分鐘。
★顏氏牧場 台14線右轉台21線，於桃米里右轉接投64鄉道，依指標可達，約15分鐘。
搭車：
★埔里 於台中搭乘南投客運(049)298-4031台中往埔里線班車可達。往埔里酒廠可於農民醫院或市場前站下車，步行約10分鐘；往廣興紙寮可於崎下站下步行約15分鐘。
★鯉魚潭 於埔里搭乘南投客運往霧社班車，於大湳站下車，步行約30分鐘可達。
★顏氏牧場 無公車行駛，建議自行前往。
注意事項：
天泉溫泉會館目前試賣中，外觀仍有施工處，客房與泡湯池已完工，預計年底正式開幕。
相關資訊：
★顏氏牧場
(049)291-2041
周六~日開放，08:00~18:00，其餘時間請預約
50元╱人
★廣興紙寮
(049)291-3037
08:00~17:00 無公休
手抄壓花紙＋拓印DIY，130元╱人
★埔里酒廠
(049)298-4006
平日08:30~17:00，假日08:30~17:30
★天泉溫泉會館
(049)298-8187
試賣其間房價平日5000元起，天泉風呂SPA，250元╱人
★天水連大飯店
(049)290-3411
【轉貼自SOGO論壇】

[ 本帖最後由 Angela 於 2006-12-1 00:38 編輯 ]