食品新制 咖啡因、反式脂肪要標示

衛生署規定明年開始所有市售的含咖啡因飲料，外包裝上都必須標示清楚咖啡因的含量，而含脂肪的包裝食品，也必須標示其中「飽和脂肪」與「反式脂肪」的含量，以免讓民眾攝取過量，影響健康。

食品標示將有多項新規定在明年上路，衛生署規定，於明年元旦起製造的小包裝即溶咖啡及所有市售包裝咖啡、茶、可可與等各式含咖啡因飲料，都必須於外包裝上標示清楚咖啡因的含量，如果飲料中每100毫升所含的咖啡因含量高於或等於20毫克，就要標示實際的咖啡因毫克數；若低於20毫克，則可標示「20mg/100mL以下」；若等於或低於2毫克，標示為「低咖啡因」。至於沖式即溶小包裝咖啡，須標示每一食用份量所含的咖啡因總量（毫克）。衛生署食品衛生處處長鄭慧文：『不管是利樂包或是瓶裝的，這種市售包裝的咖啡，要開始標示它的咖啡因含量，民眾就可以因此判斷到底喝進了多少的咖啡因了。』

另外，為避免民眾脂肪攝取過量，明年元旦起生產的市售包裝食品，都須在營養標示的「脂肪」項下，加標「飽和脂肪」、「反式脂肪」的含量。鄭慧文：『「飽和脂肪酸」、「反式脂肪酸」，從1月1日製造起的，都要開始詳實標示』。研究證實，反式脂肪所引發的心血管疾病風險，是飽和脂肪的三到五倍。衛生署建議，一般人每日攝取脂肪總量不超過55公克，飽和脂肪不超過18公克，反式脂肪則要越低越好。