日飲3杯咖啡 降腎癌風險16%

多喝茶和咖啡的人，罹患腎臟癌的機率較低。美國最新研究發現，每天喝三杯及以上的咖啡，或八盎司(約兩百二十七公克)的茶，可降低罹患腎臟癌風險約百分之十六。國內醫師表示，茶與咖啡都含咖啡因，建議每天合計別喝超過六百c.c.對健康最有保障。
最新研究
這項研究由美國哈佛大學醫學院李君恩博士(Jun Eun Lee，音譯)主持。李君恩指出，經常喝咖啡和茶可降低罹患腎臟癌機率，但飲用牛奶、汽水和果汁等則無此功效。
李君恩解釋，這可能是因為茶和咖啡內的抗氧化劑，對腎細胞有保護作用。研究結果刊登在十一月號的《癌症國際期刊》(International Journal of Cancer)。
抑制胰島素分泌
此發現綜合以往發表過的十三項研究，共有超過五十三萬名女性、二十四萬名男性參與，每項研究都是在一開始就記下參與者的飲食習慣，隨後追蹤七年至二十年。研究發現，即使某些人有肥胖、抽菸、高血壓等的腎癌危險因子，但只要他們有喝咖啡或茶，還是可以降低腎癌風險；此結果無法證明喝咖啡與茶能直接降低罹患腎癌風險，也許能抑制胰島素過度分泌，降低腎癌風險。

喝多會骨質流失
癌症基金會執行長賴基銘說，以往曾有調查發現每天喝六杯以上咖啡，恐增罹胰臟癌風險，後來研究人員自清說調查方式有瑕疵，所以看待這類研究要更謹慎，且咖啡喝多會造成骨質流失，建議每天喝五百c.c.以內；書田診所家醫科主任何一成則提醒，一天之內喝咖啡和茶的總量，最好控制在六百c.c以下，易造成成癮或出現頭痛、失眠等症狀。

喝茶與咖啡注意事項
．咖啡和茶都含有咖啡因，建議每天喝咖啡不要超過500c.c.；若一天內同時要喝茶與咖啡，總量最好控制在600c.c.以下
．咖啡因會加快心跳速度，有焦慮症、甲狀腺功能亢進者，一天喝咖啡及茶的總量最好別超過300c.c.
．有研究發現，每天喝6杯以上咖啡，可能提高罹患胰臟癌風險，該研究團隊後來雖澄清研究方式有瑕疵，但咖啡喝多會造成骨質流失
．茶中所含的茶多酚已知有廣泛的抗癌作用，還有預防骨質疏鬆效果，建議民眾若要防癌，喝茶比喝咖啡可能更具效益