吃健康月饼，馅料成分大剖析ado5qowc

    　　一年一度的中秋佳节即未来临，月饼又成为家家户户的餐桌必备。从最初的五仁、豆沙、枣泥口胃，到喷鼻辣牛肉、冰激凌、鲍鱼、韭菜等口胃，月饼正在不竭的挑战人们的味觉神经。比来甚至呈现了多种传播鼓吹有保健感化的健康月饼。但这些标榜健康的新式月饼，真的健康吗?下面小编就为大师揭开小小月饼里的乾坤。
    　　健康中秋 月饼就得挑心吃
    　　月饼因馅料分歧，其材料和营养成分也有很年夜的区别，对于分歧健康状况的人来说，学会遴选月饼，是健康的一个根基前提。盲目选择、不加节制地食用，非但不克不及点缀节日空气，还会给身体带来承担，导致一些疾病的发生。
    　　蛋黄月饼、肉类月饼
    　　蛋黄、肉类月饼是最常见的月饼种类，但也是对健康影响较年夜的一种。它富含糖分和热量，蛋黄的插手又进一步提高了脂肪和胆固醇含量。成都会第二人平易近病院心血管内科主任医师聂晓丽认为，老年人、糖尿病患者以及患有三高档心脑血管疾病的患者应该尽量避免选择这种月饼时，心血管病人原本就要限制胆固醇食物的摄入量，若是盲目选择这种月饼，有可能会加沉痾情。
    　　豆沙月饼、五仁月饼
    　　这类月饼的脂肪和胆固醇不及前者，并且杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰硕，相对来说比力健康，但建造这类月饼仍然需要年夜量蔗糖，患有糖尿病、胃肠道疾病的人群是不适合食用的，儿童食用过多也轻易诱发龋齿。
    　　海味类月饼
    　　心脑血管病人要少吃海味月饼是比力宝贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅等，口胃微带咸鲜，以甘喷鼻著称。但高血脂、心脑血管病的人要少吃，糖尿病患者最好少碰。更况且并不是贵的工具，营养价值必然高。像鱼翅这种食物，其实没有几多营养价值，并且因为鲨鱼居于食物链顶端，其重金属含量也比其他鱼类高。
    　　冰淇淋类月饼
    　　冰淇淋月饼是年青人比力喜好的一种月饼，这种月感口感怪异，但同样也是高热量的食物，患有心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病的人群都应慎食。并且，这种月饼必需在低温情况下保留，在常温下保留两个小时就应该丢弃了，不然肠胃功能较弱的人食用后很轻易得肠胃病。
    　　生果类月饼
    　　大师都知道新颖的生果切开后是很难保留的，怎么才能让月饼里的生果连结足够长的时候不变质呢?就是把它们做功效脯蜜饯!起首，在被做成蜜饯今后因为干燥和腌渍的过程，新颖生果里我们最为垂青的维生素C几乎已经损掉殆尽;其次，各类果脯蜜饯的含盐量高达到7-8g/100g，而高盐饮食的风险就不需要多说了吧。
    　　专家暗示：八成生果月饼与生果无关 ，馅料年夜多由冬瓜做。其实是生果味月饼，里面没有生果，而首要成份是冬瓜。冬瓜能提取纤维，无味，适合加工成月饼馅，这是业内公开的奥秘。另一个原因是，冬瓜廉价，能降低成本。
    　　粗粮类月饼
    　　粗粮因其丰硕的炊事纤维和保留无缺的B族维生素，俨然成了现代人心目中营养和健康食物的代名词，于是，各类粗粮月饼也应运而生。但不为人知的是：起首，因为粗粮粉的颗粒较年夜、质地松散，若是月饼中加多了很难成型，所以粗粮的比例不会太多;其次，粗粮的插手会使月饼的口感变得比力粗拙、扎嘴中科白癜风微博，袒护这种欠好口感的最好方式就是插手年夜量的油脂，如许我们反而会额外吃进过多的脂肪。
    　　糖醇类月饼
    　　麦芽糖醇等糖醇类物质原本是以低能量的特点而备受人们正视的，所以市道上的糖醇月饼也极受胖友们的青睐。那胖友们真的就可以安心地吃了吗?
    　　仍是让数据来措辞吧!下面是两种年夜品牌糖醇月饼包装上标示的热量值：广式糖醇五仁月饼所含热量1983KJ/100g;糖醇莲蓉月饼所含热量1717KJ/100g。热量和其他月饼差不多，伴侣们万万别被它们小清爽的名字给忽悠啦!
    　　无糖类月饼
    　　此刻一些无糖月饼深受老年人的喜爱，也被称为最健康的月饼品种。但需要注重到是，这类月饼固然馅里面没有单糖，但月饼皮仍是用小麦等细粮做的，此中也含有淀粉等，进入身体味转化为糖分。并且无糖月饼所含油脂并不少于通俗月饼，所以选择这类月饼时，最好仍是要先向大夫收罗定见。
    　　饼本无奇健康月饼多忽悠
    　　本年的月饼市场还打出了北京中科白癜风医院健康牌。好比有效绿茶做馅的月饼，声称中科医院能清热败火;用橄榄油制饼皮的月饼，称不含胆固醇等，甚至连燕窝、鲍鱼、鱼翅等具有保健功能的昂贵食材也为月饼增光添彩。
    　　这些声称具有保健功能的月饼真能起到保健的感化吗?专家指出，不管是绿茶、燕窝仍是鲍鱼，这些添加成分在月饼里其实都只是一个辅料，占很小的一部门。因为含量有限，是以保健结果也是十分有限的，不克不及依靠这类月饼来保健。
    　　专家指出，所谓的健康月饼，可能会因为插手出格的食材，在口感、营养上比传统月饼略胜一筹，但保健成分很难抵消月饼这种高脂、高糖、高热量食物对人的不良影响，所以仍是不宜多吃。并且保健不是一日之功，需要持久堆集。
    　　小编温馨提醒：面临月饼要管住嘴
    　　传统月饼油少点
    　　一般来说，传统的月饼好比枣泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月饼中算比力低的。并且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料，也加倍健康，各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多，胆固醇也不低，不外营养素丰硕，更适合小伴侣吃。
    　　每顿最多吃半块
    　　月饼热量高，脂肪和糖的含量也不低，吃的时辰必然要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块，最多不跨越半块。
    　　遵循配热不配冷
    　　吃月饼时应遵循配热不配冷的原则，因为月饼富含脂肪，若配冷饮进食，轻易引起腹泻，最好配着热茶边吃边饮，既可止渴，去除口中气息，也能解油腻，有助于消化，更能增添品尝时的乐趣和氛围。市平易近在吃月饼的同时，饮食上应注重清淡，烹调过程中应尽量少放油。吃过月饼后，可嚼点山楂片或用生山楂泡水喝，不仅可以消积，还可以让你恢复好胃口。
    　　酥皮月饼最发胖
    　　酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要年夜量的饱和脂肪。所以如许的月饼都有很多猪油。最糟糕的是，为了增添饼的奶喷鼻味，会有很多商家插手植物奶油，如许就增添了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的危险比胆固醇更厉害。
    　　先吃咸味后吃甜
    　　若是要品尝的月饼比力多，应先吃咸的，后吃甜的，如许才能把两种月饼的味道品尝出来。若是备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃美味，后吃咸味和甜味。若是备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃美味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。
    　　过时月饼不克不及吃
    　　不要食用变质或者过时的月饼。不然，轻者会引起急性肠胃炎，严重的还可能会造成癌变。
    　　四类患者要慎食
    　　胃肠病患者：月饼含糖和脂肪较多，过量食用会加重胃肠承担，可导致消化不良和腹泻。胃与十二指肠溃疡患者，吃过多月饼，会促进胃酸排泄，加重对溃疡面的刺激，严重者还可诱发胃出血和穿孔。
    　　胆道病患者：患有胆囊炎、胆结石的白叟，过量食用月饼，会引起胆囊缩短，胆汁滞留，易致疾病急性爆发或使病情加重。
    　　糖尿病患者：过食月饼后，易致血糖升高，某些人还有昏倒的危险，出格是胰岛素依靠型糖尿病患者，万万慎食。
    　　心血管病患者：动脉硬化、冠芥蒂、脑血管不测等患者，饱食月饼可使血液粘稠度增添，致血流减慢，并能加重心脏缺血，甚至诱发心肌梗塞。