拒绝“剩”宴匹夫有责

8月5日，常州日报刊登了一篇题为《餐桌浪费有所抬头》的新闻调查。   

　　餐桌浪费算不得新闻，但也绝非小事。说它不是小事，因为他关乎着党风廉政；说它不是小事，因为它关乎着社会文明，关乎着中国人的传统道德。   

　　众所周知，中国每年的餐桌浪费高达2000亿元。而国人对此竟然见怪不怪，熟视无睹。这说明，我们的文明在倒退，我们的道德在沦丧。国人把此归咎于腐败，然而大众消费才是餐饮业的主流，“餐桌浪费”难道真与我们无关？   

　　中国人很“爱面子”，婚丧嫁娶，小事北京治白癜风哪个医院好大办。人情往来，盲目攀比。把浪费当作阔气，把奢侈当成时尚，把陋习当作文明。我们丢弃的不是残羹剩炙，而是民族的传统道德。中国人历来注重节俭，把它视为品德。《左传》中记述了鲁庄公的一段话：“俭，德之共也；侈，恶之大也。”这说明我们的先人尚俭恶侈。诸葛亮说：“静以修身，专业治疗脸上白癜风医院俭以养德。”而这种德，却在我们的餐桌上日显沉沦。每年被倒掉的“剩”饭“剩”菜中，光粮食就达500亿公斤，食油约300万吨，可供2亿人吃一年。真正是暴殄天物！   

　　我们的国家并不富裕，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口依然在为他们的生计犯愁。一位酒店员工，在收拾桌子时，面对一盘没有动过一筷的鱼说：“顶得上我一个月的工资了”。整只烤鸭被扔进泔水桶，以致卡住了垃圾粉碎机。与此同时，北京的蔬菜批发地，还有人在拣拾菜帮残叶。陕西窑洞里，一位老人凝视着十几只硬邦邦的窝窝头，盘算着如何度过一周。中国还有许多穷人！   

　　年满60岁的老人，不会忘记我们曾经经历过一个食不果腹的年代。每餐喝的都是可以照得见人影的稀粥，能吃一顿干饭都是奢侈的梦。喝完粥，把碗舔得干干净净是那个时代大多数人的习惯。一餐下来不仅盘光，而且锅光、碗光，是真正的三光，哪里有剩。这样是生活中国人熬了三年，三年之前，却是特大丰收的1958年。中国人提出了“鼓足干劲搞生产，放开肚皮吃饱饭”的大跃进口号。以为我们从此就可摆脱贫困，跑步北京看白癜风病哪个医院最好进入了。这样的好日子仅仅过了两年，饥饿就席卷了整个中国。前车之鉴不能忘记！今日的浪费意味着明天的饥饿。我们现在确实比过去富裕多了，但再富裕也经不起如此浪费。   

　　俭节是中华民族的道德风尚。明末清初著名理学家朱柏庐，留有一本世称《朱子家训》的《治家格言》，其中有一句话：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这句话应当永远成为我们的生活准则。任何时候，勤俭节约的风气都不能丢。不要以为花自己的钱，就可以暴殄天物！   

　　杜绝“剩”宴，不是政府一家的事，它有待各方面的共同努力。政府在宣传“节俭用餐、文明消费”之余，还应出台政策，对过度消费造成浪费者，给予罚款。餐馆服务员应温馨提示，不要过量点菜。饭店对“光盘”顾客可给于适当奖励：比如加赠水果，赠送印有餐馆标志的宣传册、明信片等。自助餐尽量少用高档食材，一家日本料理餐厅，定出每位228元的自助餐，就显得高。消费者为了吃够本，自然就会多点菜，点多了吃不掉便成浪费。勤俭节约是我们民族的美德，拒绝“白癜风怎么办剩”宴匹夫有责。若是各方能拧成一股合力，餐桌浪费未必就是不治之症。2013.8.9.