老沔阳遗闻轶事 xwksvmdz

   

　　沙湖沔阳洲   

　　老沔阳（今仙桃市）地处江汉平原腹部，素有“鱼米之乡”的美誉。明、清两女性白癜风患者在日常生活中该注意什么朝叫沔阳州，辛亥革命后，才改为沔阳县。   

　　据史料记载：沙湖早于隋唐建政，历来是沔阳州的一个重镇。因距汉口较近，又以水路舟楫之利，物流通达，无不是商贾云集，物阜货丰，市场兴盛，富庶一方之地，因此沙湖在沿江一带遐迩闻名。江上往来人只知道沙湖，不晓得沔阳，因而提起沔阳，必先提到沙湖，以后就习惯地称为“沙湖沔阳洲（州）”了，也泛指沔阳一个口语式的地名称呼。   

　　古老的沙湖沔阳洲，荒湖荒水，地势低洼，形如锅底，是江汉平原名副其实的“水袋子”。大约在元朝，其边沿湖区就孩子有此病症时应这么做开始出现垸田，明朝中叶，为“湖广熟，天下足”主要产粮之地。以后垸田逐渐的增多，甚至达到饱和状态，这样就使得蓄洪区减少，造成水灾频繁，堤岸溃口，房屋倒毁，人畜漂流，垸田被淹、颗粒无收。人们身背三棒鼓，手拿蝶儿敲起来，流落到异乡以乞讨为生，那悲泣的卖唱声，饱含着多少长沙白癜风治疗最好医院人的辛酸和眼泪。于是，“沙湖沔阳洲，十年九不收；若是一年收，狗子不吃红米粥”的民谚，就世代流传了下来。   

　　解放后，通过兴修水利，根据水患，“十年九不收”的悲惨历史已一去不复返。你再听：“春种一粒粟；秋成万稔熟；沙湖沔阳洲，年年庆丰收。”今天，仙桃人在这所谓的“水袋子”地方生活得很充实，活得津津有味，甚至攀升到生活的高峰，预示着这片湖水的梦想，展现出这片沧海桑田的拥有。   

　　沙湖沔阳洲，已成为沔阳海内外游子寻找“回家”路的老地标，“仙桃”改回“沔阳”是根基，也是乡愁。   

   

　　千里送鹅毛   

　　唐朝时候，有个地方官得到一只天鹅，他派了一个名叫缅伯高的手下赶赴京城，将天鹅进贡给皇帝。缅伯高在途径沔阳湖时，将天鹅放进湖水里洗澡，一不小心松了手，天鹅趁机挣脱展翅远飞了。缅伯高向天鹅追去，却没能逮到白天鹅，只捡到从天鹅身上掉下来的一根羽毛。   

　　失去了天鹅后，缅伯高向皇上献上一根鹅毛。皇帝和满朝文武见他送上一根雪白的鹅毛，都感到很奇怪。缅伯高讲述了事情的经过，还念出几句诗。据光绪《沔阳州志》载，诗句的解读是这样的：“天鹅贡唐朝，山高路途遥。沔阳湖失宝，倒地哭号啕。上复圣天子，可饶缅伯高。礼轻情意重，千里送鹅毛。”   

　　因为“千里送鹅毛”这样一个成语，沔阳人行君子之交，淡如水，乃精神之根。   

　　因为“千里送鹅毛”这样一个成语，沔阳人行凡俗之理，礼轻情重，乃文化之根。   

　　因为“千里送鹅毛”这样一个成语，沔阳人秉承“人情不比债，头顶锅来卖”古训。正常的礼尚往来，优良人情关系，乃传统美德。   

　　“千里送鹅毛，礼轻情意重”。人之有礼，其言也善；人之有情，其行也恭。千年沔阳，礼仪之邦；生生不息，源远流长。   

   

　　沔阳粉蒸菜   

　　被誉为“”蒸菜之乡”和被列入湖北省非物质文化遗产的“沔阳三蒸”，是老沔阳的传统名菜，也是烹调的一种独门绝活。   

　　相传由元末农民起义军首领陈友谅的妻子张凤道首创。清朝乾隆皇帝游江南吃了沔阳三蒸后啧啧称赞。东北白癜风治疗不当会引起并发症军少帅张学良曾到北京跑虎坊的“湖北蒸菜馆”品尝沔阳三蒸后，题联“一尝有味三拍手，十里闻香九回头”。少帅的一句题词，更让沔阳三蒸名声大噪，成为全国各地食客在餐桌上追捧的珍爱。   

　　沔阳人爱吃蒸菜，有“无菜不蒸”的食俗。所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜，因季节时令不同，三蒸的内容也有变化。沔阳三蒸符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。   

　　沔阳三蒸是在得天独厚的地理环境孕育之下，就地取材所产生的特色特色菜系，其历史悠久，至今民间遇婚丧喜庆、逢年过节，亦或是日常中款待宾客，家家户户的餐桌上仍少不了这道主菜。   

　　一方水土养一方人。沔阳三蒸的根本，在于它具有浓郁的湖乡风味。食材上，充分运用湖乡特有的水产品资源。沔阳三蒸中的粉蒸肉，以五花肉切块，伴入佐料，经过蒸笼里的热气加温，油润的脂肪缓缓渗出，与包裹在外的大米粉结合，尝来润而不腻。清蒸淡水鱼，不但完整保留本身的鲜，更是滑嫩而不腥。蒸蔬菜，不但是一道民间菜，更可以是精致的珍馔素菜。   

　　民以食为天。饭稻羹鱼，构成了老沔阳饮食文化的特色；沔阳三蒸，吻合了湖乡人饮食爱好和食俗习惯。   

　　土灶木甑，粉蒸飘香；蒸菜之乡，独数沔阳！