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——多近草木少识人
一
节气惊蛰。虽说大地回暖，万物复苏，蛰伏于地下冬眠的生物开始出土活动，但是，天气仍旧乍暖还寒。
忽又一日，适逢周末，碰巧又遇着个大好的晴天，日暖风薰暖，身子便觉伸展开来，不再畏畏缩缩，心情也觉舒朗起来。
便决计好好读一卷闲书。
望着齐顶满橱的书籍，如同自眼前漫过的千万河山，峥嵘柔美有致，或风骨峻峭、巍峨横亘，或地平水阔，芳草茵茵，都是绝好的风致。于是就顺手撷来自幼喜读的《诗经》中的几棵草木，并用文字和生活将其编织起来，便有了这篇文字：《从〈诗经〉中出走的草木——多近草木少识人》。
陟彼南山，
言采其蕨；
未见君子，
忧心惙惙。
亦既见止，
亦既觏止，
我心则说。
——《诗经·召南·草虫》。
登上那高高的南山，去采摘鲜嫩的蕨菜。当还没有看见那个心上人时，心里发愁担忧惶恐至极。如果我已经见着他了，依偎着他了，我的心情呀才能高兴愉悦起来……
这是三千多年前，《诗经?国风》里我们的先民在《召南?草虫》中大胆地吐露自己怀念心上人时的忧伤和与之见面后的喜悦之情。画面清新自然，情感流露至纯至真，表达又是多么纯朴、率真啊！
《诗经》是中国文学的滥觞，已无须置喙。然而，我要说的，《诗经》还应当是国人草木文化的源头。所以，“《诗》三百，一言以蔽之，曰：‘思无邪’。（《论语·为政》）”孔老夫子早就告诫我们应该从中“多识于鸟兽草木之名。（《论语费艋酢罚?
山有蕨微，
隰有杞桋。
君子之歌，
维以告哀。
——《诗经沸⊙欧四月》
刚正禀直的为仕者，总是遭致小人的构祸，或杀戮或逐迁。心中怎能不感到悲愤呢？好在山里还有“蕨微”和“杞桋”等草木为伴，可以倾听君子诉说的悲怀。
“蕨微”，这种叫“蕨”的草木，便也由此从遥远的先秦时代走来，闯入我的心间，并勾起自己对以往乡间生活的记忆。
在那些“饿饭”年代，我的父辈与他父辈，乃至到了我这一代与自己的父辈，对这种叫做“蕨”的草木皆无不怀有一颗感恩的心。 白癜风有效治疗
当我与父亲一起经历那个“挖蕨粑”的年代时，岁月时光的脚步正由二十世纪六十年代初期迈向七十年代初、中期。
所谓“蕨粑”，就是用《诗经》中叫做“蕨”的植物的地下茎的淀粉做成的食物。这种蕨类植物，多生长在距离村庄数十里之遥和杳无人烟的山坡——百姓谓之“高坡”的“生土”之下。因为村庄近处的“熟土”所生长的蕨类根茎，淀粉的是是极少的，利用价值不高。
所谓“挖蕨粑”，就是指的掘开生土层求其蕨的根茎，捣烂后过滤于桶再取其淀粉并制作成食物“蕨粑”的劳作过程，俗称“挖芒粑”。将蕨的根茎加工成淀粉，或煮或煎，制作成熟食“芒粑”，便可充饥。
初冬的日子，到数十里之外的“高坡”去“挖芒粑”，非得不待天明便起床。戴月披霜，翻坡越岭，山坡小路，茅草和荆棘高过人头，缘茅求径，待登上高坡向阳的一面，选中一爿蕨草丰美的斜坡，得先用柴刀将所有生长覆盖在地表的植物茎秆枝叶一一拾掇干净后，才可挥动锄头“挖芒”。待一层层地揭去表层的土层，在其二三尺深浅的“生土”下边，便会欣喜的看到一根根、一绞绞，三四尺长短，黑黝黝、脆生生，指头般粗细的根茎横陈或相互交织在一起，这便是“蕨根”（俗称“芒根”）了。将蕨根一根根地拾掇起来，直到估计挖够自己的体力能够挑得动的数量，便可捆绑束担肩挑回程了。
“挖芒粑”，是一个又忙又累的活路。鸡鸣即动，夜晦难休。洗净的芒根，经捣烂、过滤、沉淀等工序之后，百十斤重的一担“芒根”最多也就能产出二十多斤的淀粉，这就叫“落芒”了，意为逢着了高产的年成又碰上了质量好的“芒根”产出率高。否则，产量还会减半。而将淀粉熬制成可食用的“芒粑”后，其数量还会减少。那时，我才十四五岁左右的年纪，远未成年，只能挑得动四五十来斤的担子，一挑芒根也就只能产出七八斤至多八九斤芒粑的样子。
男人们到高坡挖芒去了，敲芒（将芒根捣烂）、虑芒的任务一般都是由妇女和小孩们承担，这一环节的劳动强度毫不亚于去高坡挖芒。数九寒冬，北风呼啸，河溪里的水冰冷得透心刺骨，在河溪之岸“虑芒”，凿冰取水，数只木桶，此舀彼注，如是反复过滤再三。头天虑芒，经过一夜的沉淀，次日覆水取芒，其劳作的辛劳和艰虞，实是苦不堪言。这哪是《诗经》里一句“陟彼南山，言采其蕨”和“山有蕨微，隰有杞桋”来得那般轻松与浪漫？
生产这种“芒粑”的蕨类植物，其刚生长出地表的嫩芽、茎叶部分叫做“蕨菜”，待“蕨菜”长老了，就成了“蕨箕草”了。蕨菜喜生于山间向阳坡地，采摘多在春夏之交。可食用部分是未展开的像个小猫爪的幼嫩茎叶。蕨菜生之于自然山野，不但没有任何污染，还富含人体需要的多种维生素，并且还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜，可煎可炒可凉拌。如要是做凉拌，北京中医治疗白癜风哪家好.com/m/]北京白癜风到哪里治先将蕨菜经沸水烫后浸入凉水中以去除涩味，捞起再拌以佐料即可食用，清香、滑润，十分爽口。如是做成炒菜，尤其是与腊肉混炒堪称一绝，清脆细嫩、润滑无筋、味道馨香，吸脂去肪，是难得的上乘美容菜肴。蕨菜，还可加工成干菜，或腌渍成罐头等。
以往，居住在山区里的老百姓生活异常贫困艰苦，特别是在缺粮的灾荒岁月里，是蕨类植物的地下茎—“蕨根”（芒根）的淀粉食物—“蕨粑”（芒粑），成了灾民百姓的大“救星”，帮助度过了饥饿的岁月难关。如今一问起山里六十岁左右的老人，大多都曾有过在没饭吃的年代里靠吃蕨粑过日子的经历。说起那段经历，总会情不自禁地感慨万千。
如今，时代不同了，生活逐渐向好，老百姓不再需要蕨粑（芒粑）来度过灾年饥荒。芒粑却与蕨菜像一对孪生姐弟一样，双双都成了食客餐桌上的时髦菜蔬，倍受青睐。
是啊，感谢从《诗经》里走来的“蕨”，是这充满诗意的“蕨”，
慰藉和陪伴着《诗经》里几多仕途乖蹇或爱情困顿的先民们化解了心中的迷惘和悲苦。在《诗经》以后的几多灾荒岁月里，更是这种具有平民意象的“蕨”，帮助了千千万万的灾民们度过了流年饥荒。
“蕨”，真正堪称得上是草木收纳于大地腑 |
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