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不知不觉来到新疆快一年了，好友们都在问我，你在那边除了学习还是学习，就没有点其他的东西了？偶看一朋友的点滴记录，有所启发，古人说文是发乎情、止于礼，或许情太深、太浓，以至于怕哪天失去她，索性流于笔端，直到时间层层过滤，将其留住。
一、初识
初夏五月，因学习原因我来到了美丽的吐鲁番，早在来之前，听朋友说了一二，丝绸之路上的重镇，又称“火洲”，盛产葡萄、甜瓜等，历史文化厚重，有著名的火焰山、葡萄沟以及交河高昌古城等自然人文景点。吐鲁番市区不大，来到这里就被她吸引，在大漠戈壁深处有这么一大片绿洲，甚是惊喜，街道干净、宽阔，还有美丽的葡萄长廊横穿整座城市，构成了一道独特的风景线。这里人们热情友好，热爱生活，经常可以在葡萄长廊下看见他们笑容灿烂、载歌载舞，让我在这里有一种似曾相识的感觉。
我被安排在当地一所小学学习，学习生活尽管很乏味，也在这里交到很多朋友，上至耄耋老人，下到三岁孩提，他们淳朴、热情，毫不保留的帮助我，在学习上对我指导纠正，在生活上尽可能的给我方便，哪里的拌面好吃，哪里的羊肉串比较正宗，哪里逛街购物方便以及哪些景点值得去等等，在他们的介绍下，我渐渐的熟悉这座城市，不只是以一位匆匆过客来看这座城市，而是融入其中。
因为深处戈壁，天气炎热，夏天40度以上的高温是家常便饭，一年到头基本上不降水，水资源匮乏，生活生产都是来自天山的雪水，所以水资源特别宝贵，这里的一花一草、一树一木都离不开水，在学校我亲眼见到因为缺水，限时供应，因打扫卫生需用水排了长长的队伍，一杯水洗漱后收集起来拖地、浇花等，这里的人对水的珍惜程度不亚于对粮食，这让我们这些内地人自愧不如。一位老师对我说，近些年吐鲁番在大搞建设，开发新区建了很多房子，招商引资建了很多工厂，经济是发展了，水是越来越少了，很多小区、单位都是限时供水，搞得水一天比一天少。人应尊重自然，而不是为了发展经济一味的破坏，难怪离市区不远的艾丁湖已经干涸……
二、家访
周末，在一位叫古丽的维族朋友热情邀请下，我到了当地维族朋友家做客。第一次来到了维吾尔族朋友家里，感觉十分好奇，房子大部分是土坯建筑，土黄色的世界，土坯的住房、土坯的院子。砖砌成各种样式的花纹，镂空出奇特而细腻的窗子，房顶上的葡萄晾房，十分通透，一种简朴的异域乡村风情。后院土坯上架一些木头，爬满了葡萄，这个院子就是典型的吐鲁番维吾尔农家样子，黄色的土地、建筑中，葡萄的绿色非常的“耀眼”，坐在下面，啃着甜脆的西瓜，透过葡萄藤，遥望着明晃晃太阳下的蓝天、白云、很有吐鲁番味道。主人很热情，一进屋就叫我们洗手、坐到一个大炕上，喝茶聊天，拿出各种水果及西瓜、甜瓜来招待我们。品尝美味地道的抓饭、大盘鸡等，感受到了最原始最热情的厚遇，让我们有些措手不及。主人有两个小孩，开始看见我们这些“外来”的朋友很拘谨，在几句“萨拉姆”（祝福的意思）“亚克西木塞孜”（您好）的交流中气氛活跃起来，我们教他们做游戏、用汉语慢慢的讲外面世界的故事……主人居住的村落不像一些经济发达或者旅游的村落，这里我感受到吐鲁番的原始，甚至原始的有一些落后，但我切身的感受到了她的古朴，民众的淳朴、热情。
在我们准备离开时，主人邀请我们多住几天，周围邻居也过来了，素不相识的他们热情的邀请我们到他们家做客，或许他们很少见到我们这些“外人”产生的好奇，但都像老朋友一样友好、真诚的邀请和挽留。因为一些事我们坚持离开，在道别时主人很不舍还热情相邀到八月葡萄就熟了，去采摘，并留下地址说给我们送来。在外的我感受到了一种说不出的幸福，一种家的温暖，在一些内地人眼里，新疆变得很神秘或者是一种危险，在我眼里此时是单纯快乐的。
三、美食
吐鲁番和新疆其他地方一样，以维吾尔族人居多，维吾尔族人是世界穆水光微元素浴疗法斯林的一支，伊斯兰教《古兰经》的规定，不吃自死物和猪肉。维吾尔族视死动物和猪为秽物，还有凶猛动物、不反刍的动物、自死的动物、血等等都是不能吃的，因为不干净。有些不友善的人认为维吾尔族不吃猪肉是为拜猪，那完全是无知和误解。所以在新疆大部餐厅都是清真餐厅，以抓饭、拌面、烤包子、羊肉、牛肉、鸡肉为主食。 鼻子有个白点怎么治疗
在吐鲁番的，除了在酒店餐厅吃饭外，我基本上很少在外面吃。餐厅饭菜很丰富，菜品以清淡为主，家人经常打电话我饮食是否习惯，让他们担心多虑了，餐厅主厨是四川人，除了给我供应美味的大盘鸡、烤羊肉等美食外，加了一些四川口味的麻辣，让我很是喜欢。除了丰富的菜品外，抓饭是我特别喜欢的主食。要论百饭之王，非抓饭莫属。抓饭不仅味美，还是大补，抓饭是鸡、牛、羊肉并以羊肉为主的肉焖米饭，用清油、洋葱、羊肉或鸡肉、胡萝卜、大米做成，有时候也放葡萄干、杏干，用花椒粉、孜然粉等为辅助料和调料。餐厅有时候还专门做胡萝卜、葡萄干和杏干为辅料的素抓饭，味道各有千秋，也是维吾尔族人最为常见喜爱的主食。
吐鲁番除了很多维吾尔风味餐厅外，夜市也是这座城市的特色，吐鲁番夜市很多，生意特别好，由于白天烈日高温，外出的人很少，一到夜晚就热闹起来了，或是三五成群的兄弟抑或是一家老少出来喝酒聊天，都是他们生活中的一部分。比较有特色夜市的是在旅游文化广场西侧，夜市很大、人也特别多，当然美味不可或缺，有回族的椒麻鸡，豆汤面，水饺，维吾尔族的面肺子，烤羊肉等。其中的椒麻鸡，鸡皮脆嫩，汤料椒麻可口，盛夏夜晚约三两朋友坐在月光下吹着凉风，吃着烤串喝着啤酒，一洗白日铅华，暂时忘记思念，静享美食与欢乐，是很惬意的事。
除了具有民族特色的美食外，这里的水果也让我流连忘返，每天走过葡萄长廊，看见上面的葡萄一天比一天的成熟，垂涎欲滴。由于独特的地理位置使得吐鲁番的地下水贮量丰富，因而瓜果丰茂，盛产葡萄、西瓜等水果；又由于气候干燥少雨，所以水果中的含糖量非常高，俗话说，五月的桑葚，六月的桃，八月的葡萄和哈密瓜，许多人来吐鲁番旅游就是冲着当地好吃的水果，在这里我是亲身体会到了什么是甜。听朋友说，吐鲁番的农民近年因葡萄滞销、价格低而发愁，想起他们经常在高温下剪枝、灌溉护理葡萄时的汗水不禁心酸，真心 |
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