茶史茶韵

中国乃茶的国度，但是茶并不是从一开始就为人接受的。东汉许慎在《说文解字》中说：“荼，苦茶也。”华佗在《食论》中说：“苦茶久食，益意思”。可见在两汉时，茶被人关注，主要是因为它的药用价值。现在云南的茶也有苦的，佤族就喜欢苦茶。   

　　到了两晋时，开始进入食谱。民间有单独煮食，亦有与葱、姜、橘皮共煮，称为茗粥或茗菜。所以长时期民间是吃茶而不是喝茶。赵州从谂禅师的偈语“吃茶去”，可以看出茶在唐时已经进入了寻常百姓生活了。   

　　可是茶在魏晋时代，却还是跌跌撞撞的。   

　　《太平御览》卷八六七引《世说》：“晋司徒长史王濛好饮茶，人至辄命饮之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：‘今日有水厄。’”说在晋惠帝司马衷时代(公元291年－306年)，有个司徒王濛，特别好茶，不仅自己喝，还命令别人喝，不喝还不行。所以，每当下属要见王濛了，都会愁眉苦脸地说：“完了完了，今天要遭水灾了。”   

　　水厄这词儿，原来是说闹水灾淹死人，到了晋朝的时候，多了个意思，就是喝茶。在唐代之前，茶饮多为烹煮法，将水烧开，放入碾碎或捣碎茶饼，过滤出茶汤，其过程并不像现在泡饮这么简单。加上那时代的茶的味道也不咋地，王濛把己之所怎样治愈白癜风欲，强加予人。也难怪他的部下痛苦不堪。   

　　北魏的《洛阳珈蓝记》里说，有个琅琊人王肃，是个汉人，北魏的宰相北京医院治疗白癜风费用，他和大家饮食习惯不同。不吃羊肉，不喝奶，平时就喜欢吃个鲫鱼汤，渴了就喝“茗汁”。当时这做派又小众，又先锋，王肃的举动也带动了洛阳的饮茶之风，有些鲜卑贵族也开始饮茶。给事中刘镐觉得好，有创新，于是，刘镐也开始喝茶了。喝茶在那时候非常不为人理解，彭城王就挤兑他：“你不慕王侯八珍，好苍头水厄。海上有逐臭之夫，里内有学颦之妇，说的就是你这样的人。”领导这句话一出口，以后宴会上就算有茶，士大夫们也不喝了。可见，在南北朝的时候，还是有很多人觉得喝茶是个怪癖，相当地装。   

　　这个水厄的典故流传下来，可还真有人不知道。南梁灭亡后，萧武帝之子萧正德降北魏。北魏的权臣元义请他喝茶。萧正德是南方人啊，元义还客气地用了“水厄”的典故，问：“卿于水厄多少？”意思是你喝茶行吗？谁想到萧正德压根儿不知道这个典故，张嘴就答：“下官虽然生长在水乡，可从来没有遇到过水灾。”话一出口，哄堂大笑。没学问啊，丢人丟到家了。   

　　茶的普及，那个时代确实慢了点，茶成通行之饮，还得要感谢一位皇帝和一位书生，那就是隋朝开国皇帝隋文帝杨北京有哪些白癜风医院坚和《茶经》的作者茶圣陆羽。