深藏港都人心中的濃厚青草香

深藏港都人心中的濃厚青草香
更新日期:2008/01/05 00:00 曹千翔

【大台灣旅遊網TTNews記者曹千翔】


　　六合夜市是高雄市屹立不衰的熱鬧商圈，包羅萬象的小吃美食、不間斷的觀光人潮，也呈現了高雄人骨力打拼的實在精神，而陪伴這五十多年一路走來，在一個高雄人都熟悉巷道裡，有間濃厚舖青草茶，是許多人共有的回憶。




　　濃厚舖青草茶目前是第二代吳東曄先生經營，傳承父親擇善固執的精神，要求每項茶品皆需當天熬煮來賣給客人，青草茶香醇濃厚的滋味，深植於港都民眾的心中，也是許多在外地工作返鄉的遊子，必來懷舊回味的飲品。




　　吳先生表示，大約五十年前，濃厚舖青草茶就開始24小時的營業時間，除了傍晚六合夜市的大眾飲料外，凌晨附近夜市休息或舞廳打烊的消費人潮，以及午間時段上班族配茶，使得必須整天的營業才能滿足消費顧客的各種需求；一但習慣濃厚舖的獨特風味後，有人一天至少要喝上二杯，甚至還有宅配到中北部或國外的訂單。




　　青草茶燉煮方面也是很重要的一環，以祖傳配方為依據，使用現代衛生的RO水煮沸處理，飲用後舌尖先有微苦的味道，之後甘醇的青草香才在口中散出，不僅是長輩養生的好選擇，年輕人火氣大、易口乾也可做為日常生活飲料。




　　濃厚舖青草茶走過五十載，獨特的青草香已深藏高雄人心中，成為歲月累積的甜美回憶，吳先生也將秉持著良心製茶的精神，繼續傳承這份古樸渾厚的好味道。（圖／濃厚舖青草茶提供）




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