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新竹》謝阿嬤滷味 探監伴手
2006/05/26  
【記者彭芸芳／新竹報導】

　



「喫味善」的阿嬤煮了15年的滷肉飯，保持單純好吃的家常味，不放味素，吃完回甘。（記者彭芸芳／攝影）


69歲的阿嬤謝杏梅，在新竹監獄對面開了一家名為「喫味善」的小店，煮了15年的家常小吃，也看遍從全台各地來探監的家屬，許多從未謀面的受刑人，最期待的就是吃她做的滷味。

　

謝阿嬤煮食很堅持，絕對不放味素，一大碗滷肉飯吃下去，也不會口渴或膩味，反而因為滷肉加了冰糖，吃完口齒回甘。她對自製的滷味很有信心，「探監的家屬都一次就買幾百元，一到探親日就賣光光，不夠切」，滷鴨翅、油豆腐、素雞、海帶、沙魚煙、豬頰肉、透抽等，都很受歡迎。

　

謝阿嬤的飯、麵、米粉等，從30元到50元，粉腸湯因用料上選，味道特別好，「我不放太鹹、太油，都是媽媽的古早味」。

　

「有人邊吃邊罵孩子不孝，有人自怨自嘆以前沒教好，也有挺著大肚子的太太邊吃邊掉淚」，謝阿嬤的店雖小，卻可看盡人生百態，尤其是來探視孩子的母親，自己只吃一點點，大手筆的買好幾百元滷味，要帶進監獄給孩子吃，怕孩子吃膩，就要求謝阿嬤變化口味，如把滷味辣炒等。

　

有些母親還會比較口味，以無奈的口吻說，孩子全省到處關，她就到處去探視，孩子吃來吃去，覺得謝阿嬤的滷味最好吃。

　

地點：新竹市延平路111號，電話：（03）5232565。