香馥子烘焙坊

香馥子烘焙坊
我家附近有太多門面漂亮且著名的連鎖麵包店
糖村、布藍里、馥漫……
所以經過香馥子好多次
從來都沒有興起走進去的念頭
一直到某天看了水果日報的介紹才知道這家店的來頭不小
老闆曾任長榮桂冠酒店廚藝總監
夫妻倆以「天然、健康、服務、創新」四大理念經營自己的店
讓人非常感動他們的用心

香馥子的門面雖然不起眼
不過他家蛋糕櫃擺放的位置很巧妙
經過騎樓便可一清二楚端詳這些美麗的藝術品
蛋糕造型獨特不俗
光用看的就讓我口水直流了
價格標示很清楚也不貴，每一塊約莫45~65元之間
我選了一塊「白色戀？」
因為牌子最後一個字被擋住了，我猜是白色戀人啦！


這是一眼望去第一個吸引我的蛋糕
可是帶回家後上面的覆盆莓（？）果醬已經像鬼故事裡的水餃皮黏在盒蓋上了
所以外型變的遜色了些
但美味絲毫不減
由上而下一層一層分別是：好好吃的奶油、千層派皮、好好吃的奶油、千層派皮、好好吃的奶油、巧克力蛋糕
感覺有點像是拿破崙派的樣子
只不過拿破崙派是派皮夾奶油
這白色戀人是奶油夾派皮
最重要的是最底下薄薄一層略帶苦味的巧克力海綿蛋糕
讓整個甜點不會過分甜膩
口感上酥脆與濃郁兼具
這就是饕客所說的「層次感」嗎？
不知道，反正好吃的不得了就是了！


再來是「南瓜芝士」
我喜歡超級濃郁綿密的起司蛋糕
香馥子果然沒令我失望
南瓜味道不會很明顯
起司味夠重
特別的是他的餅乾派皮真是有夠厚的
而且不只在底層，連旁邊都厚厚一層
也是香酥的不得了，好吃好吃！

為了中秋節
照例要來是試一下綠豆碰
雖然是間歐風十足的店
但做出來的綠豆碰很有傳統老店的味道
好酥好香（不知道有沒有放豬油?）
滷肉餡肥瘦皆有,和著白芝麻和油蔥酥
特別是加了不少香菇
所以香菇味很濃，也因此有一點在吃「素滷肉」的錯覺
整體而言非常不錯
是我今年中秋節會考慮的店家之一


最後是蛋黃酥
這是在店員小姐（也或許是老闆娘？我也不清楚）的推薦下買的
我覺得看蛋黃酥的底部就可以知道好不好吃
像這個底部看起來就是很好吃的樣子



一口咬下，油酥皮和綠豆碰的一樣讚
重點是裡頭的烏豆沙餡和蛋黃的比例調整的剛剛好
薄薄一層豆沙餡裹著我最愛的鹹鴨蛋黃
不會過甜也不會搶了蛋黃獨特迷人的滋味
啊啊~今年中秋膽固醇不知又要上升多少了啦！！



好吃的香馥子網頁（裡面蛋糕的照片拍的還真難看，實品超美的……）
本篇文章引用http://www.wretch.cc/blog/solalulu/2748361

此篇文章與照片和我BLOG於2005.8.17發表之文章一模一樣
http://www.wretch.cc/blog/solalulu/2748361
卻未註明出處
怪了......
這個論壇的規則是可以隨便登別人寫的文章嗎??

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